標題: [食肆地點] 今夏熱爆台式雪花冰 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-9 01:58 PM     標題: 今夏熱爆台式雪花冰


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今 夏 的 甜 品 流 行 榜 走 勢 如 何 ？ 不 用 問 ， 佔 榜 首 的 必 是 雪 花 冰 。 它 如 雪 花 般輕 柔 ， 入 口 綿 密 細 膩 ， 配 料 亦 千 變 萬 化 ， 難 怪 它 可 從 眾 多 台 灣 小 食 中 脫 穎 而 出 。 除了 兩 間 專 門 店 大 排 長 龍 之 外 ， 各 區 的 甜 品 店 亦 跟 風 推 出 雪 花 冰 ， 戰 況 更 激 烈 。( ?. Y0 N; v# L4 Z9 W
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甚 麼 是 雪 花 冰 ？源 自 台 灣 的 雪 花 冰 ， 因 它 如 雪 花 般 入 口 即 溶 的 口 感 而 得 名 。 雪 花 冰 是 刨 冰 的 變 種 。一 般 刨 冰 就 是 將 冰 磚 磨 成 碎 冰 ； 雪 花 冰 則 不 同 ， 在 製 作 冰 磚 時 加 入 牛 奶 或 果 汁 ， 做成 有 味 冰 ， 再 利 用 特 製 的 刨 冰 機 刨 成 。 刨 出 來 的 冰 片 薄 如 蟬 翼 ， 入 口 即 化 。 每 家 甜品 店 的 雪 花 冰 都 有 自 家 配 方 ， 口 感 亦 有 些 微 差 別 。
$ B3 @0 j2 s; d1 L4 x9 ntvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 X6 U9 ]9 @6 f( W( w+ }2 Z
形 態 ： 呈 薄 片 狀 的 冰 塊 ， 比 一 般 刨 冰 更 薄 更 輕 ， 冰 片 與 冰 片 之 間 應 該 有 距 離 ， 見 到 一 個 個 細 小 的 窿 ， 入 口 才 輕 軟 。
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* F: w8 P$ D9 W口 感 ： 綿 密 如 雪 片 ， 口 感 介 乎 雪 糕 與 刨 冰 之 間 ， 綿 綿 哋 ， 似 有 還 無 ， 入 口 即 溶 。 8 h& {% E3 P6 ^3 r( I7 @) v. A# O

9 z- a: K# B9 Y3 @1 [) {5 bwww3.tvboxnow.com溫 度 ： 冰 磚 應 儲 存 在 -25 ℃ 左 右 ， 刨 出 來 的 冰 才 會 一 片 片 ； 若 溫 度 太 凍 ， 刨 出 來 的 冰 便 會 碎 濕 濕 。 入 口 要 冰 涼 ， 而 不 是 凍 到 牙 骹 軟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C! l9 Y, V; R- s7 o; O

/ K* g0 a5 O2 `4 {; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口 味 ： 傳 統 主 要 是 牛 奶 、 綠 茶 和 花 生 。 香 港 的 雪 花 冰 口 味 精 彩 得 多 ， 芒 果 、 香 蕉 、 榴 槤 、 南 瓜 、 朱 古 力 都 是 本 地 自 創 的 口 味 。
1 ~1 v: N$ a: _, _6 p  h3 Z% {tvb now,tvbnow,bttvb; P# B' e3 e8 c% \2 X' i  Z, k* }
配 料 ： 自 由 配 搭 ， 常 見 的 有 椰 果 、 焦 糖 布 甸 、 紅 豆 、 黑 珍 珠 、 魔 豆 、 蒟 蒻 ， 主 要 由 台 灣 入 口 。
) _" Q+ B& P, }糖 漿 ： 自 由 配 搭 ， 一 般 有 煉 奶 、 芒 果 醬 、 草 莓 醬 、 榛 子 糖 漿 。& ~. `/ Q' D" r, K1 I% l* K
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% W& d5 t( D. M/ W+ p公仔箱論壇少 年 食 神 Michael TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?' I7 d2 j' P3 ~8 y
「 台 式 刨 冰 由 細 食 到 大 ， 近 幾 年 才 開 始 食 雪 花 冰 ， 覺 得 賣 相 好 靚 ， 比 刨 冰 多 咗 一 種 綿 滑 嘅 口 感 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y9 L$ W9 J- |) E1 P0 {0 i

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6 w. j2 M  L# w糖 百 府 老 闆 阿 Ben+ X( J$ _) e: [* ?$ _  @
「 香 港 嘅 天 氣 愈 來 愈 熱 ， 需 要 一 啲 可 以 消 暑 嘅 甜 品 ， 我 覺 得 雪 花 冰 有 市 場 ， 所 以 專 程 去 台 灣 學 了 幾 個 月 才 開 店 。 」
4 k0 R1 L" S$ |3 E& j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]4 g- b6 _5 y- G/ v2 ?
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甜 品 工 房 老 闆 Brian 及 Dominic
9 m1 Y& z4 I0 X# i1 F! i8 I公仔箱論壇「 雪 花 冰 愈 來 愈 hit ， 自 從 糖 百 府 開 咗 之 後 ， 其 他 甜 品 店 都 跟 住 賣 。 本 身 我 哋 主 打 賣 日 式 刨 冰 ， 而 家 賣 埋 台 式 雪 花 冰 ， 給 客 人 多 個 選 擇 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k& ^: }% K, H3 G( f! A

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" q' A8 h1 K$ l% H: x/ h' |食 客 Marie 及 發 仔
. ~* Z! y$ U4 c7 G「 雪 花 冰 的 口 感 同 配 搭 有 新 鮮 感 ， 無 食 雪 糕 咁 肥 膩 。 」
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1 W) x$ |$ j+ ~+ v& \- b+ f公仔箱論壇點 睇 雪 花 冰 ？ tvb now,tvbnow,bttvb; p( L* @+ ?: d" ~" v
www3.tvboxnow.com6 h8 g) S: @. R1 E4 o. j
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每 晚 十 時 後 ， 糖 百 府 門 外 都 坐 滿 等 位 的 年 輕 人 ， 場 面 墟 冚 。
+ p) Y4 ^. S& G' O# W" X/ uwww3.tvboxnow.com
+ Y6 z9 }9 D2 Kwww3.tvboxnow.com等 一 個 鐘 為 一 碟 雪 花 冰 【 糖 百 府 】
" _; z) J( P5 x公仔箱論壇在 旺 角 ， 排 隊 是 家 常 便 飯 ， 台 式 飲 品 、 麵 線 、 肥 媽 滷 味 、 炸 薯 條 ， 處 處 都 見 人 龍 。不 過 ， 最 近 有 一 班 排 隊 黨 ， 目 標 居 然 是 一 碟 雪 花 冰 ， 而 且 一 等 就 是 一 句 鐘 ！ 店 方 甚至 安 排 摺 櫈 讓 客 人 坐 着 等 ， 情 況 墟 冚 ， 成 為 旺 角 一 大 奇 景 ！
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/ b/ ^+ B% c! B( z8 Ewww3.tvboxnow.com早於 兩 年 前 雪 花 冰 已 由 元 朗 的 綿 綿 冰 率 先 引 進 ， 因 位 置 不 就 腳 ， 未 能 帶 動 潮 流 。 直 至糖 百 府 登 陸 旺 角 ， 令 熱 潮 一 觸 即 發 ， 平 均 日 賣 300 客 以 上 ， 更 預 計 6 月 中 在 銅 鑼 灣開 分 店 ， 成 為 本 地 賣 雪 花 冰 的 大 贏 家 。
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吃 過 糖 百 府 的 雪 花 冰 ， 都 會 認 同 她 的雪 花 冰 一 級 棒 。 其 絕 招 是 自 家 製 冰 磚 ， 而 不 像 人 家 向 供 應 商 取 貨 。 「 自 己 做 冰 可 以自 創 獨 家 嘅 味 道 ， 唔 同 供 應 商 攞 貨 來 來 去 去 都 係 嗰 六 七 種 味 道 。 」 老 闆 阿 Ben 說 。tvb now,tvbnow,bttvb% _7 W/ z. m2 d6 U# j
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當 人 家 用 乾 燥 果 粉 沖 泡 成 人 做 果 汁 做 冰 ， 他 卻 講 究 得 每 日 鮮 榨 果 汁 做 冰 ， 果 味當 然 鮮 活 ： 芒 果 香 甜 、 石 榴 清 香 ， 最 愛 香 蕉 ， 像 在 吃 雪 片 狀 的 香 蕉 ， 味 道 天 然 ， 入口 像 雪 花 般 輕 身 、 軟 綿 ， 連 配 料 小 丸 子 、 花 生 碎 一 起 吃 ， 口 感 更 突 出 。
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5 M0 w% G2 y6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除 了 生 果 味 雪 花 冰 ， 花 生 冰 、 杏 仁 冰 都 不 可 錯 過 ， 全 都 是 先 把 食 材 炒 過 再 磨 漿 、 煲 好 ， 雪 凍 後 再 刨 成 冰 ， 片 片 都 是 心 機 。 tvb now,tvbnow,bttvb- z9 `3 @4 H, m* c5 m- w  I
不過 ， 自 問 有 耐 性 才 好 來 。 因 店 子 很 小 ， 只 可 容 納 30 人 ， 加 上 雪 花 冰 分 量 比 一 般 大， 起 碼 6 吋 高 ， 而 冰 又 溶 得 慢 ， 客 人 都 不 用 急 着 吃 ， 平 均 花 15 分 鐘 才 幹 掉 ， 翻 枱慢 ， 也 是 引 致 大 排 長 龍 的 原 因 。3 B2 V/ o1 ^- e* l/ g' j4 D! y

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# a3 e3 c" a" P, _' v( ^, }4 t/ k- {公仔箱論壇約 有 三 十 多 個 座 位 ， 幾 乎 任 何 時 間 來 都 見 滿 座 。
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食 客 直 擊
( V( i# x1 g' m9 R  X* V8 zMichelle 及 Eriko （ 左 一 及 二 ）
  _6 D0 N# E6 ^- F" @www3.tvboxnow.com「 試 過 其 他 甜 品 店 的 雪 花 冰 ， 但 分 量 和 配 料 不 及 糖 百 府 多 ， 口 感 亦 最 軟 綿 ， 所 以 排 耐 啲 都 抵 。 」
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" V4 X2 [: ^$ H1 C  G6 P1 b石 榴 冰 $35 （ 包 配 料 ）
' z& X+ F2 @1 s9 B% x- B' utvb now,tvbnow,bttvb配 哈 密 瓜 、 乳 酸 魔 豆 及 水 晶 珠 ， 味 道 清 香 ， 酸 咪 咪 ， 不 太 甜 ， 吃 罷 醒 神 。
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) g/ h: }2 q- Y: \/ l& A) }公仔箱論壇0 M" a* S$ D' k7 Z: u
杏 仁 冰 $35 （ 包 配 料 ）
. ?4 ?% G& j8 H配 芒 果 、 台 式 黑 珍 珠 及 百 香 魔 豆 ， 杏 仁 味 突 出 ， 味 道 像 杏 仁 豆 腐 ， 口 味 坊 間 少 見 。
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* e' l! w8 m/ S1 I, n" l$ [# iwww3.tvboxnow.com芒 果 冰 $30 （ 不 包 配 料 ）
. [- w+ Y' C* F不 定 時 供 應 ， 每 日 限 量 50 客 ， 味 道 香 甜 ， 配 新 鮮 芒 果 及 蒟 蒻 是 一 絕 。
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. E' H, ^9 @9 B" o, T. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p! {+ S- g. G8 U" v7 `+ A
糖 百 府(旺 角 黑 布 街)
: Y, T, N' N8 a4 M) s( Y( A& Cwww3.tvboxnow.com營 業 時 間 ： 3pm-1amwww3.tvboxnow.com0 Q" \8 J# f8 m0 `' y+ P
註 ： 柯 打 每 款 雪 花 冰 ， 可 免 費 自 選 一 款 糖 漿 、 一 款 配 料 如 芝 麻 、 杏 仁 片 ， 另 有 鮮 果 （ 每 款 $5 ） 和 台 式 配 料 如 椰 果 、 黑 珍 珠 （ 每 款 $2 ） 可 選 。
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5 i" R) R) N! L2 p- y2 v6 ^' H公仔箱論壇門 口 坐 滿 人 ， 像 大 排 檔 般 ， 很 誇 張 。2 x. ]3 d  U9 _3 j4 F

% B8 v8 e3 A3 c( F雪 花 冰 先 驅 【 綿 綿 冰 】www3.tvboxnow.com9 N2 b6 z9 t3 ?$ s5 k3 O" L& j
作 為 全 港 第 一 間 台 式 雪 花 冰 專 門 店 綿 綿 冰 ， 人 氣 雖 不 及 糖 百 府 ， 但 在 區 內 也 賣 到 街知 巷 聞 ， 一 到 周 末 或 假 期 ， 都 有 不 少 街 坊 來 幫 襯 。 因 店 子 小 ， 客 人 坐 滿 門 外 的 摺 枱膠 櫈 ， 人 氣 非 常 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ C+ I: F2 u6 [7 j

) z0 T% e5 j; p; D4 [, }tvb now,tvbnow,bttvb這 店 的 雪 花 冰 口 味 一 共 有 七 款 ， 離 不 開 牛 奶 芒 果 草 莓 朱 古 力 ， 比 較 特 別 的 是 最 新 推 出 的 豆 腐 味 。
% m% P6 \4 S* o/ @8 J! |6 E4 R) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" g3 ]2 U, O/ A; Y# G7 c
跟糖 百 府 一 樣 ， 冰 磚 都 是 自 家 製 的 ， 分 別 在 於 冰 塊 是 加 入 果 汁 粉 而 非 用 新 鮮 果 汁 製 成， 果 味 明 顯 遜 色 ， 味 道 欠 天 然 且 偏 甜 。 反 而 非 果 汁 味 的 雪 花 冰 做 得 較 出 色 ， 像 豆 腐冰 ， 將 新 鮮 黃 豆 磨 成 粉 之 後 ， 再 加 水 以 慢 火 煮 個 多 小 時 ， 最 後 冷 凍 兩 天 成 冰 。 味 道清 新 ， 豆 香 濃 郁 ， 甜 度 啱 啱 好 。 公仔箱論壇8 c% H5 a* p) o4 e9 k

6 L. e. ~( Y- `2 D/ @1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美 中 不 足 是 冰 塊 不 夠 輕 身 ， 而 且 溶 得 較 快 ，要 速 戰 速 決 。 雖 然 水 準 中 規 中 距 ， 價 錢 平 是 一 大 賣 點 ， 雪 花 冰 一 律 $28 ， 另 有 三 十多 款 配 料 ， 如 仙 草 凍 、 綠 茶 水 晶 、 荔 枝 椰 果 免 費 任 揀 三 款 ， 另 加 一 款 糖 漿 ， 十 分 抵食 。
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  P9 z! c% u) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱 古 力 刨 冰 $28 （ 包 配 料 ）
3 H, S/ n3 S% a; I' _3 @' [" E) jtvb now,tvbnow,bttvb朱 古 力 味 香 濃 ， 帶 甘 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb6 z) w0 ~' b) o8 D2 u

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2 \- L6 f/ g. ?: A( G+ v: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 刨 冰 $28 （ 包 配 料 ） www3.tvboxnow.com2 h! \/ ]+ `8 {  [! n$ d
自 創 口 味 ， 豆 味 濃 郁 ， 不 太 甜 。www3.tvboxnow.com* p% u" |. @5 o9 H
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9 d2 G/ O7 Y6 P5 H% r! S+ o, _店 內 有 廿 多 個 座 位 。
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0 s8 t* n5 n' ~# V. B6 Z6 [, e# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿 綿 冰 (元 朗 建 業 街 慶 年 大 樓)www3.tvboxnow.com' G/ Z4 _% X1 J: e  A9 D/ I: ]
營 業 時 間 ： 2pm-2am （ 逢 星 期 一 休 息 ）
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( q* T2 k1 i* G3 D; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜 品 店 也 賣 雪 花 冰www3.tvboxnow.com" b0 D5 W) ~' x# j9 K1 d2 h
雪 花 冰 專 門 店 大 收 旺 場 ， 連 帶 甜 品 店 也 趕 潮 流 ， 推 出 雪 花 冰 應 市 。$ M' d- _7 j, e/ [& W# N) g

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* I, n; m/ V( t& z/ M  W雙 色 冰 磚 本 身 有 兩 種 味 道 。* A1 i3 `8 r1 @, j7 ~+ j7 c

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$ E$ z5 m; U6 f8 A( `www3.tvboxnow.com熱 情 沙 漠 $46
# u. D9 |6 Y& X3 \咖 啡 酒 + 椰 子 雙 色 刨 冰 ， 隱 約 吃 到 酒 味 ， 咖 啡 味 香 醇 ， 已 包 的 配 料 有 咖 啡 凍 、 香 蕉 和 芒 果 。
" l, N7 M) S1 y% q6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 j2 D; H0 R: C( k# R; ^  Y
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黑 色 誘 惑 $46TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% y: ?1 k% p/ S7 d& j' S
可 可 酒 + 香 蕉 雙 色 刨 冰 ， 朱 古 力 味 香 濃 ， 配 香 蕉 很 匹 配 。 包 三 款 配 料 ， 有 七 彩 神 針 、 芒 果 味 魔 珠 及 咖 啡 蒟 蒻 。
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日 本 南 瓜 雪 花 冰 $33 （ 不 包 配 料 ）
3 t9 P6 o; k7 f# g. N: Swww3.tvboxnow.com用 日 本 南 瓜 ， 味 道 天 然 香 甜 。
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6 K" W9 k4 s* |- m$ K0 B$ M7 R公仔箱論壇公仔箱論壇2 ^; z; C. r( ?( B) J8 {
地 方 寬 敞 ， 開 業 不 久 已 吸 引 冰 迷 來 捧 場 。
5 r: h$ I5 X1 s2 ?& D  r# b" q7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N8 Q: Y7 o- T4 O3 r+ ktvb now,tvbnow,bttvb首 創 雙 色 冰 【 糖 仁 街 】剛 開 業 兩 星 期 的 甜 品 店 糖 仁 街 ， 涼 粉 西 米 露 豆 腐 花 紅 豆 沙 芝 麻 糊 樣 樣 有 齊 ， 但 最 吸引 的 是 一 系 列 的 雪 花 冰 ， 除 了 12 款 口 味 ， 更 有 三 款 雙 色 冰 的 組 合 ， 一 次 過 試 到 兩種 口 味 ， 全 港 獨 有 ， 至 啱 心 多 的 香 港 人 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J  _3 u* ?; ~/ X  V' m) ]

; r1 E0 W( S+ G, Q; Q  y3 Y1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆 任 生 的 契 爺 在 台 灣 賣 了 四 十 多 年 雪 花 冰 ， 開 店 前 他 特 意 去 台 灣 學 習 製 冰 秘 訣 。 還從 當 地 購 買 一 部 價 值 十 多 萬 的 製 冰 機 ， 在 店 內 自 家 製 冰 。 別 以 為 雙 色 冰 是 把 兩 種 不同 口 味 的 冰 放 在 一 起 ， 無 難 度 可 言 。 其 實 製 作 時 老 闆 已 把 兩 種 味 道 結 合 為 一 條 冰 磚， 像 可 可 酒 和 香 蕉 ， 要 先 做 外 層 的 可 可 酒 冰 ， 然 後 再 做 內 層 的 香 蕉 冰 ， 製 作 時 間 比單 一 口 味 的 冰 多 出 一 倍 ， 至 少 要 花 上 24 小 時 才 可 做 成 冰 磚 。
8 [5 S2 R4 O8 ^. [1 g+ V
, i/ W) d3 ~) K  dtvb now,tvbnow,bttvb雪 花 冰 入 口 果 味 天 然 ， 跟 糖 伯 府 的 不 相 伯 仲 ， 但 口 感 就 較 煙 韌 ， 有 點 像 吃 雪 糕 ， 沒 有 入 口 即 溶 的 感 覺 。
$ `: O; m* t8 C/ c% M" [- k) Y5 j0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y/ _$ |5 v' `+ B0 w2 M' u; Stvb now,tvbnow,bttvb單 一 口 味 雪 花 冰 底 $30 ， 雙 色 冰 $46 ， 全 港 最 貴 。 幸 而 分 量 也 足 夠 二 人 分 享 ， 加 上 埋 藏 在 冰 下 的 台 式 配 料 ， 食 時 就 像 尋 寶 一 樣 ， 十 分 過 癮 。
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8 Z& Z5 ]( D/ M) q3 N8 X, E6 d% [
$ t2 Z3 x5 N$ \1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b, `" x$ m# d0 N4 ^, w糖 仁 佳 (尖 沙 咀 厚 福 街)( }) t+ P, a' i) l& f
營 業 時 間 ： 星 期 日 至 四 12nn-12:30am ， 星 期 五 、 六 及 假 期 前 夕 12nn-1:30am
! [, B- k$ f+ l, n: s  i3 z! ^4 jtvb now,tvbnow,bttvb註 ： 每 款 雪 花 冰 免 費 配 一 款 鮮 果 、 一 款 糖 漿 ， 另 有 台 式 配 料 供 應 ， 每 款 $3 。 此 外 有 一 系 列 已 預 設 配 料 的 雪 花 冰 供 選 擇 。www3.tvboxnow.com& B6 S5 V4 e! D& D/ T$ K, [. i; h
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榴 槤 冰 $32 （ 包 配 料 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r  E& h$ r, K, p7 s: a2 _' r" ?
以 泰 國 金 枕 頭 榨 汁 做 冰 ， 入 口 帶 淡 淡 的 榴 槤 香 。 配 三 色 蒟 蒻 和 蜜 瓜 ， 更 突 出 榴 槤 香 。; {+ i" _8 A1 H0 o. T3 `
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3 u" \" e5 {' O: z$ F, ?公仔箱論壇綠 茶 冰 $32 （ 包 配 料 ）   A6 {' z; ^, l. m
用 日 本 綠 茶 粉 做 冰 ， 茶 味 濃 ， 沒 有 苦 澀 味 ， 紅 豆 大 大 粒 ， 但 偏 甜 。
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每 個 雪 花 冰 平 均 重 220 克 。公仔箱論壇5 H: T7 @  u/ D3 z
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極 品 榴 槤 雪 花 冰 【 甜 品 工 房 】公仔箱論壇% _/ ~8 q4 j8 Y3 Z& ?, Q
有 別 雪 花 冰 專 門 店 捨 得 投 資 買 製 冰 機 來 自 製 冰 磚 ， 一 般 甜 品 店 都 是 從 供 應 商 購 買 冰磚 ， 再 在 店 中 刨 成 雪 花 冰 。 位 於 大 埔 的 甜 品 工 房 亦 不 例 外 ， 本 身 主 打 日 式 刨 冰 ， 老闆 Brian 見 雪 花 冰 愈 來 愈 hit ， 兩 個 月 前 火 速 推 出 雪 花 冰 來 迎 合 市 場 。
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雖然 冰 磚 是 來 貨 ， 但 口 味 卻 比 其 他 甜 品 店 多 。 十 種 口 味 中 ， 以 榴 槤 和 綠 茶 最 受 歡 迎 。試 過 別 店 的 榴 槤 雪 花 冰 ， 沒 有 一 個 及 得 上 她 的 好 吃 。 一 上 桌 已 聞 到 濃 烈 的 榴 槤 香 ，入 口 很 滑 ， 有 傳 神 的 榴 槤 味 ， 入 口 即 溶 。
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6 w3 n$ q0 H' H( F! c1 R- Owww3.tvboxnow.com美 味 秘 密 是 供 應 商 以 泰 國 金 枕 頭 榨成 的 榴 槤 汁 加 奶 來 做 冰 磚 ， 老 闆 更 要 求 供 應 商 在 製 作 時 比 一 般 分 量 加 多 50% ， 難 怪味 道 特 別 濃 郁 。 除 了 榴 槤 ， 其 他 生 果 的 分 量 也 比 一 般 分 量 多 30%-50% ， 而 且 要 求 生果 一 定 要 完 熟 才 可 用 ， 所 以 雪 花 冰 的 果 味 天 然 、 濃 郁 ， 不 會 因 為 不 夠 果 香 而 拼 命 加糖 的 情 況 出 現 。
6 R9 b$ o. N: J4 K! H2 mtvb now,tvbnow,bttvb
5 ^& U+ Z4 L+ |' f3 k3 p! Vtvb now,tvbnow,bttvb「 市 面 上 有 五 六 間 冰 磚 供 應 商 ， 但 質 素 很 參 差 ， 價 錢 可 以 相差 一 半 ， 好 嘅 冰 磚 會 用 新 鮮 生 果 ， 差 的 會 用 有 防 腐 劑 的 人 造 果 汁 。 」 Brian 寧 願 付多 一 點 ， 也 指 定 用 鮮 果 汁 製 成 的 冰 磚 。
4 b$ r# Q9 W3 F! U3 \tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com' E+ X) d) @% i, |$ U
用 料 認 真 ， 雪 花 冰 的 水 準 可 說 是 最 接 近 糖 百 府 的 一 間 。 每 客 賣 $32 ， 食 得 過 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C9 @7 r. L  u* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G1 h- A) \8 O# ~
公仔箱論壇6 D4 |# k8 p" m' G( E! v2 _5 V
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甜 品 工 房(大 埔 翠 樂 街 美 豐 花 園 地 下)
! a8 y' t  B, @tvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 4pm-1am* t: b$ [1 k3 I- Q3 y8 }
註 ： 1. 每 款 雪 花 冰 可 免 費 自 選 一 款 果 漿 、 一 款 生 果 及 兩 款 台 式 配 料 。 2. 即 日 至 6/6 休 息 ， 7/6 照 常 營 業 。. B3 g# X, ~8 {8 ~  s" z+ N' {

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8 l2 T5 @8 F9 J6 }8 ]/ a% }www3.tvboxnow.com自 家 製 配 料 【 甜 品 大 少 】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d( k& A+ l* Z( u
甜 品 迷 都 知 ， 最 近 大 坑 有 兩 家 開 張 不 久 的 人 氣 甜 品 店 — — 小 甜 谷 與 甜 品 大 少 。 論 質素 論 爆 場 ， 暫 時 以 小 甜 谷 優 勝 。 甜 品 大 少 也 不 甘 落 後 ， 最 近 就 湊 熱 鬧 推 出 了 雪 花 冰， 成 為 大 坑 獨 家 。
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冰 磚 是 從 供 應 商 買 回 來 的 ， 口 味 只 有 雲 呢 嗱 、 牛 奶 、 朱 古 力 、 咖 啡 、 抹 茶 等 七 種 。
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雪 花 冰 的 分 量 比 一 般 少 ， 冰 塊 也 較 碎 ， 不 夠 細 滑 ， 沒 有 像 吃 一 陣 風 的 感 覺 。
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3 @9 F) x7 e6 q+ j% n公仔箱論壇" O, ]+ ]: z) b: ^" A8 W) k) ?! {

3 K0 C, e6 D! Z1 s! \5 T4 a! M5 c芒 果 雪 花 冰 $30 （ 不 包 生 果 ）
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榴 槤 雪 花 冰 $30 （ 不 包 配 料 ）
: L# |3 y! G% y配 料 如 地 瓜 圓 、 清 心 丸 都 是 自 製 的 ， 入 口 煙 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb7 _/ O. q9 P1 Z5 S4 V" V

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/ ]; R3 r- _- k; o1 n5 Ftvb now,tvbnow,bttvb甜 品 大 少 (大 坑 銅 鑼 灣 道 新 發 大 廈 地 下)
7 j7 m! n2 q; I. g公仔箱論壇營 業 時 間 ： 星 期 一 至 五 12nn-12mn ； 星 期 六 、 日 2pm-12mn

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