標題: [中式食譜] 燈碗肉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-10 03:06 AM     標題: 燈碗肉


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$ f. _, }5 R% B- iwww3.tvboxnow.com用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m" c8 h' P; P' v! Q
　　
3 |/ }5 A: z3 Z8 e1 htvb now,tvbnow,bttvb羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。; x1 m( _$ z- S6 Y
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }8 T" ~; u1 _* h$ H' M2 P6 C0 Y9 s
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做法：
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: `' R+ ^. A% Q+ A( ]5 a* F3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。1 K2 G* I$ |0 l
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) M3 z# m9 V* ^: h, U% j) ]3 T四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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6 k1 Y& A! r( C' }+ s3 E公仔箱論壇五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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! N6 D. Y; ^' m" _1 i- y7 S/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、稍燒後芶芡。tvb now,tvbnow,bttvb4 G5 n5 `( C1 j8 u! Z7 c* k
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七、放香油、蒜末，翻勻。
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八、起鍋裝盤上桌。
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- h5 m" I, n( d) C% ptvb now,tvbnow,bttvb蒜香味爲主www3.tvboxnow.com* W( @+ ~4 \, N+ [/ i
　　
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