標題: [中式食譜] 燈碗肉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-10 03:06 AM     標題: 燈碗肉


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( P) h4 T; o8 S用料：
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6 q: {4 ?$ s$ O( v+ t& B8 v" E3 j羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb: D- b; f& J3 y' H( ~- s- @
　　
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做法：
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8 |  `' g; X. B0 J' @6 ~9 ^. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 M4 m1 Y/ @; @- Y8 d* z
　　
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三、撈出控淨油。  z1 v7 J2 m! J6 ]. q
　　
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z3 g) u' P$ A$ ~( c* Q4 I
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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六、稍燒後芶芡。
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! a" X+ S. f4 c5 b2 T: l. B% r公仔箱論壇七、放香油、蒜末，翻勻。www3.tvboxnow.com7 e7 A1 s( l, L8 S) U: ?: C
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八、起鍋裝盤上桌。
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