標題: [中式食譜] 燈碗肉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-10 03:06 AM     標題: 燈碗肉


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9 F; u/ |+ [) ]. }. f. m4 e6 g0 A羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
& F* B  I, A/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `' X' ?2 L5 N% r0 q! l4 m
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: s. V5 B# j8 J, n3 [8 T4 W# e
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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" @1 f% \2 _& S! S/ f' gtvb now,tvbnow,bttvb三、撈出控淨油。
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7 S; \% r1 n$ V公仔箱論壇www3.tvboxnow.com- Y! X' e  l! J0 L4 p+ D0 m! g
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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1 p# r9 ~3 d5 q! l' B2 Q- \) ?; y公仔箱論壇六、稍燒後芶芡。
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七、放香油、蒜末，翻勻。
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7 x3 _; I& [7 {' r8 S; x% g公仔箱論壇八、起鍋裝盤上桌。- x" T- y- {' C
　　
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