標題: [中式食譜] 燈碗肉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-10 03:06 AM     標題: 燈碗肉


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用料：
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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做法：
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+ I% b0 }: M1 A! Kwww3.tvboxnow.com一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。公仔箱論壇- |2 V) @/ {$ F6 [
　　
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2 B3 B9 l0 G' A2 Z0 }& X7 Y$ Y二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。
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1 g& t# c! y  l2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb. t  |* @) q$ I1 R
　　
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。% H+ `( v: j, ]) f
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8 o* u% q. d/ G六、稍燒後芶芡。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |5 ]0 _7 O- l3 c  G
　　
/ h) W: i. n  t公仔箱論壇七、放香油、蒜末，翻勻。tvb now,tvbnow,bttvb# q0 L8 p. U+ R) W2 Q; p
　　
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& L0 `8 b" H( K+ d; _2 X八、起鍋裝盤上桌。2 \7 n2 R* N; s6 Z" I7 \1 l
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