標題:
[中式食譜]
南 瓜 汁 菇 菌 燴 魚 肚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-11 01:42 PM
標題:
南 瓜 汁 菇 菌 燴 魚 肚
' p( K$ z, e4 h公仔箱論壇
, `' Q! v$ l7 q2 K/ T
材 料
, A) ~8 [8 q9 V) W
南 瓜 肉 5 両 、 魚 肚 / 秀 珍 菇 各 4 両 、 雞 髀 菇 / 蜜 糖 豆 各 2 両 、 鹽 / 糖 / 油 各 少 許 、 上 湯 3 湯 匙 、 水 4 湯 匙 、 白 醋 1 湯 匙
2 k9 w! {( L- a6 X4 _9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y* n' d0 X9 E$ r
www3.tvboxnow.com* n) ?! \/ R% r# @# y7 ]
q2 ^/ ^; B; ]- u" H9 q; E公仔箱論壇
9 q& N$ S% i# X6 @. v1 r8 Lwww3.tvboxnow.com
做 法
9 [8 g# G1 |8 Y5 a! d) w5 y# u4 Lwww3.tvboxnow.com
1.魚 肚 浸 清 水 15 分 鐘 至 軟 身 。 蜜 糖 豆 去 衣 。 秀 珍 菇 冲 淨 ， 切 成 兩 段 ； 雞 髀 菇 冲 淨 ，切 片 。 兩 者 同 汆 水 3 分 鐘 ， 再 冲 凍 水 5 分 鐘 去 霉 味 。 再 煲 滾 水 ， 放 入 魚 肚 及 白 醋 ，滾 約 4 分 鐘 ， 再 冲 凍 水 5 分 鐘 。
www3.tvboxnow.com; ~5 I/ v1 i' @1 ^, w
P- [! e, c' I- ?
2. 南 瓜 肉 切 薄 片 ， 隔 水 大 火 蒸 10 分 鐘 至 腍 身 。 倒 入 攪 拌 機 ， 加 水 攪 成 糊 狀 南 瓜 汁 ， 備 用 。
; K4 }. U- G/ u8 w, mwww3.tvboxnow.com
, \% w( ?- n$ e% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 再 煲 大 煲 滾 水 ， 加 入 鹽 、 糖 及 油 ， 放 入 蜜 糖 豆 煮 約 1 分 鐘 ， 加 入 雙 菇 ， 全 部 灼 熟 ， 撈 起 ， 上 碟 排 好 。
1 I- y0 n- ~4 `% R1 O公仔箱論壇
$ ]7 A: y3 F& e5 l# @tvb now,tvbnow,bttvb
4. 煲 滾 半 煲 水 ， 加 入 魚 肚 中 火 滾 透 ， 撈 起 。 起 鑊 中 火 煮 滾 南 瓜 汁 ， 加 入 上 湯 、 魚 肚 ， 少 許 糖 、 鹽 ， 慢 火 燴 1 分 鐘 ， 淋 上 菇 菌 上 ， 便 完 成 。
8 w# A; E0 I$ htvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com, B, l6 E! o+ R6 R/ D3 V+ G
( t" \, h0 o* X2 O
. h& R# D" e& b7 X+ b; x% ftvb now,tvbnow,bttvb
4 d7 m' h t% ]; {$ otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb6 s( g% s- ?7 y" G9 j; S1 ?, I/ n
tvb now,tvbnow,bttvb( T$ m% p# [+ Z
公仔箱論壇# b/ h* ^( O" h* ^* j. y
www3.tvboxnow.com* z. Z0 Y9 ^+ r3 q# }+ u6 r: e
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb( N! S, e6 H R3 G/ x
想 魚 肚 加 快 浸 發 好 ， 浸 時 可 以 用 重 物 壓 着 。
tvb now,tvbnow,bttvb V2 s( N& Y5 {0 u" Z l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb6 s( g% s- ?7 y" G9 j; S1 ?, I/ n
公仔箱論壇# b/ h* ^( O" h* ^* j. y