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標題: 黑椒肉碎圈圈餅 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-6-11 10:51 PM     標題: 黑椒肉碎圈圈餅

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* o- _% v* a, l( i* `　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \, f# C+ d$ _5 Y& J  w) I/ Y
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　　做法：
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　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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1 C, d0 q) m* A7 l' S  N+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。www3.tvboxnow.com! @( ~& [& l2 N0 u
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7 t3 ]5 l# z& Zwww3.tvboxnow.com　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。公仔箱論壇" a1 p" i8 P9 D( C  V

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　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。, g' t; I9 i, c0 a

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　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。公仔箱論壇3 U6 S  }  a6 K, o" L$ x6 f

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　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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6 \: b  r7 n5 i; {8 a- ]　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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