標題: 黑椒肉碎圈圈餅 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-11 10:51 PM     標題: 黑椒肉碎圈圈餅


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  f  w9 U4 F% ]: f3 e. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：
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　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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* o6 L! S* B8 a$ {8 X) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
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9 C9 U/ k6 c# o* r　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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3 K& r' i3 _5 M  T! f* i0 k; D　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。% u1 j0 Q4 r8 I- {

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6 @1 ?% U. a3 H　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。- ~; H# W3 b0 u/ l0 @

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! ~( p& @# c' q: `+ v( i7 b9 x　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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/ L2 G3 O! f9 @# o/ \　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w4 [2 Y% C( C( I# J' D! y

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　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。公仔箱論壇$ J1 H, x6 O, x# y# X
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　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。公仔箱論壇5 d; W+ f0 c3 B6 H4 ?) T1 ]
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　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。tvb now,tvbnow,bttvb( y% Z' O3 h7 O
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