標題: BBQ醃味法 [打印本頁]

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作者: 110702    時間: 2009-6-13 04:51 AM     標題: BBQ醃味法

蜜汁雞翼 ' H  v5 ?& _" i+ m/ p2 F: T6 h; Q
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)  
7 R' n( f8 q: k- R' J( d- \6 l7 Q9 Xwww3.tvboxnow.com1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
& M# W4 o) {3 r/ H7 H0 i3.  薑茸 2 湯匙 4.  紹興酒 2 湯匙
$ C3 j$ _  L! e- T, x- f公仔箱論壇5.  生油 2 湯匙 6.  蜜糖 2 湯匙
6 E# `/ C+ w- e+ v4 @( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.  檸檬汁 1 湯匙 * * tvb now,tvbnow,bttvb: W& e3 e& p5 q% _9 z. {
醃製法：
2 Y& a. |9 B: Z; y& A$ w公仔箱論壇雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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作者: 柔    時間: 2009-6-13 07:08 AM

非常多谢分享 ！

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作者: ★星夜戀★    時間: 2009-6-13 05:25 PM

多謝分享!

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作者: kingbw88    時間: 2009-6-21 04:11 AM

thanks for sharing

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作者: wenJ    時間: 2009-6-22 06:55 PM

Love BBQ so much~ tvb now,tvbnow,bttvb# L9 V! m  j1 H2 m5 i
Thanks

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作者: volks1979    時間: 2009-6-23 06:13 PM

thanks a lot for sharing this

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