公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 抗流感一人一爐 Shabu Shabu [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-6-14 08:21 AM 標題: 抗流感一人一爐 Shabu Shabu

共有 5 道菜，宮崎牛肉有 6 大片，脂香十足；連 8 款日本蔬菜、稻庭烏冬和自製雪米糍，抵食。
公仔箱論壇& S9 A. X2 D* z+ Q
香港人超熱愛打邊爐，你看大熱天時火鍋店仍擠滿人就知。有生力軍甚至無懼夏天來臨，於上月開了家一人一爐日式火鍋店，名叫勝手。 www3.tvboxnow.com4 W$ G" z3 j' |. Z/ Q

新店由兩位年輕人開設，主打 Shabu Shabu 和串燒。鋪位小得很，只放得下一張 18人座位 U 形枱，格局像迴轉壽司店。客人坐下，店員便抽起枱上的小圓板，把迷你湯鍋嵌進枱底的迷你電子爐上，一人一爐，夠衛生。
; O( B# r$ [4 P: s) q3 K

Shabu Shabu 晚餐 $230TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u1 w2 c' X4 s- B
/ y4 L _- v( u2 x0 O

8 l3 J# {7 e, X9 f& C; W
Shabu Shabu 海鮮餐 $260www3.tvboxnow.com* Z+ ~- p, {+ s$ @
海鮮餐有帶子、大蜆、虎蝦和桶蠔，每款一件，另有蔬菜，分量略嫌不夠。

+ M0 q. B7 n6 w- \9 U9 d% X2 F
黑豚肉泡菜卷 $36公仔箱論壇' T) i  n# y% p
泡菜入口辛辣；但黑豚略乾。  ^9 w2 J$ N$ X  |
# Q3 c' L4 @- N  e0 ^

燒鯖魚 $51: J) k$ H' ?& u
皮燒得香脆，魚肉油香豐腴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O; C; L. V9 i' ~) J$ `# n
www3.tvboxnow.com! F) r9 }4 |0 m8 x Z4 N; e* y: n

6 \$ g2 M8 I, j9 o% l: r4 m* Q. x
特製的湯鍋，滾着也可徒手拿起。

- N3 X8 d4 d8 }8 V
全店只容得下 18 人，很 cozy 的小店。4 U. `3 g1 I/ j

傳統的日式火鍋湯底只有昆布湯，這兒卻有豬骨、鱲魚、 sukiyaki 。雖然港日口味夾雜，但味道還算不錯。尤其是魚湯，用鱲魚、大葱熬 7 句鐘，奶白色湯頭清澈帶鮮，沒加味精。
www3.tvboxnow.com* G% M0 E/ F2 ~ Q
配料則以海鮮類為主：松葉蟹腳、鱈場蟹腳、帶子、虎蝦，連菜蔬，大部分是日本貨，每日新鮮送抵，另外亦有 A5 和牛、黑豚等貴價料。除了散叫，也有套餐供應，海鮮套餐每位 $260 。
tvb now,tvbnow,bttvb x: y$ @: \8 c
最初以為火鍋是店中唯一主角，串燒只是聊備一格。試過居然有驚喜，像燒鯖魚、牛舌，或創新的鵪鶉蛋雞肉丸、黑豚肉泡菜卷等，用料新鮮，火候控制恰當。這店還緊貼潮流，柯打串燒會附上四款優質鹽，包括岩鹽、伯方鹽、沖繩海鹽等給客人自己刨加。
tvb now,tvbnow,bttvb& u: D' q8 k& W/ h/ _% a
由於食物水準佳，小店才開業三星期已廣受好評，晚市更需預早兩天訂位呢。
tvb now,tvbnow,bttvb4 M1 S5 J: n) |1 i0 N6 v2 |

) Z0 V, Y K B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x7 d& K8 @2 o/ w
勝手 (銅鑼灣加路連山道)
營業時間︰ 12:15pm-3pm ， 6:15pm-12mn
平均消費︰ $300

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)