標題:
[中式食譜]
鮮 蝦 炸 雲 吞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-15 01:40 PM
標題:
鮮 蝦 炸 雲 吞
( C" V- a4 n: C3 Q+ s
2 S/ Q. j! t. Q3 d1 \
材 料
8 h; B% P5 @6 o
蝦 肉 302 克 （ 洗 淨 切 細 粒 ） 、 圓 形 春 卷 皮 / 麪 粉 / 水 各 適 量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \$ R( Y: z0 n6 l* X( C% U5 [' ]4 V
www3.tvboxnow.com8 N: J/ o) |2 w$ P" {7 B
調 味 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K: i4 l7 V8 ~
鹽 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 砂 糖 3/4 湯 匙 、 生 粉 半 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 甜 酸 醬 汁 適 量
, m3 q" n2 f0 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {5 ^. s1 r% V# W- E$ d$ U
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 }( x1 O6 z
做 法
& u% I2 ?" ^+ E% m' ]1 q
1. 將 蝦 肉 放 入 大 碗 內 ， 下 鹽 和 生 粉 ， 循 同 一 方 向 攪 拌 至 起 膠 ， 再 下 糖 、 雞 粉 、 胡 椒 粉 繼 續 攪 勻 ， 最 後 下 麻 油 攪 勻 盛 起 備 用 。
公仔箱論壇' ~: n: _* E. x3 J* x! V$ ]1 N
www3.tvboxnow.com1 u, k; b' f2 X* v |
2. 將 麪 粉 和 水 拌 勻 至 漿 糊 狀 態 備 用 。
公仔箱論壇7 \+ c3 C0 O& q
, \5 _* U; B! k& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.取 一 張 春 卷 皮 ， 放 上 適 量 餡 料 ， 將 春 卷 皮 摺 上 ， 但 不 要 完 全 對 摺 ， 故 意 形 成 大 細 邊， 在 其 中 一 端 塗 上 麪 糊 ， 手 執 左 右 兩 端 向 中 間 屈 摺 ， 在 塗 有 麪 糊 處 位 置 揑 實 ， 造 成類 似 一 頂 闊 邊 帽 子 的 雲 吞 生 杯 。
2 A2 D1 y/ h/ k" L. O) n
" j9 ~+ o) B4 Q, O/ I
4. 開 大 火 燒 滾 油 約 150 ℃ ， 收 中 火 放 下 雲 吞 生 杯 炸 至 金 黃 色 撈 起 ， 吃 時 蘸 上 甜 酸 醬 汁 即 可 。
6 x6 v. j! `! Z6 E* ^www3.tvboxnow.com
+ v% K* c, R* b( |' O# r! q7 s公仔箱論壇
{# l& H" o% x2 Y! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com* X! L( _4 H5 g1 g- L
8 M) }+ p9 { M, S; q- `9 c9 d公仔箱論壇
貼 士
" A- {- \7 n2 y
摺 春 卷 皮 時 不 要 完 全 對 摺 ， 故 意 形 成 大 細 邊 ， 這 樣 炸 出 來 的 皮 就 會 更 加 薄 脆 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www3.tvboxnow.com* X! L( _4 H5 g1 g- L