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標題: [食肆地點] 【抵食新鮮雞專門店】 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-6-15 01:49 PM 標題: 【抵食新鮮雞專門店】

小店只有廿個座位，裝潢簡單如粉麵店。店中的餐牌只有很少選擇，全部都是家禽，包括雞、鵝、乳鴿，做法不是滷水就是清蒸。像主打的雞，就有清遠雞、湛江雞和文昌雞，除了文昌雞採豉油雞做法，其餘都是白切。雞隻既有堂食亦有外賣，可單點半隻或全隻。然而最受街坊歡迎的是套餐。 . Q' G0 Y. H0 `6 p8 N3 a- k' O& {

白切走地雞飯套餐 ( 包灼生菜伴鯪魚球飯 ) 才 $38 ，十分便宜。負責人解釋：「店中的雞全都是內地新鮮雞，每朝來港才劏；加上老闆做開飲食業，跟供應商熟絡，所以有價講，可以賣得平些。」
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便宜是來這店光顧的誘因，最重要還是雞的味道確實不錯，白切清遠雞皮下脂肪少，肉質結實有彈性，雞味亦足，頗有走地雞風味；文昌雞雖吃不到海南出產獨有的皮脆肉爽，但也嫩滑，豉油汁濃香。

店內還有兩款湯水，差不多每枱都點，嘗過沙參玉竹杞子烏雞湯，甜到不得了，必試。公仔箱論壇 |8 T8 ~: o$ [) K/ s4 @; V; l0 F

日賣 60 隻
鮮雞一向受雞迷追捧。 7 |2 d( n( m2 j3 ~0 @- |
最近西環就開了一家「新鮮雞飯店」，打正旗號賣鮮雞，只賣 $38 一客雞飯，深受街坊歡迎。
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店子小，最多坐 20 人。
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白切清遠雞套餐 $38 ( 連生菜鯪魚球和飯 ) 脂肪少，雞肉嫩而結實，雞味不俗。

豉油皇文昌雞套餐 $38 ( 連生菜鯪魚球和飯 ) 肉質頗嫩，不太像文昌雞；醬汁濃香，做得入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 O g( y5 S; F; Y
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沙參玉竹杞子烏雞湯 $14/ 位　湯頭極鮮甜，嘗到微甘沙參味。
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$280 是原隻湛江雞的售價，清遠雞只賣 $110 隻，買時記得問清楚。

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清遠雞
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湛江雞www3.tvboxnow.com* y5 D5 t4 f/ C2 ~( X! Z7 F
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文昌雞
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新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)公仔箱論壇5 J; K4 Y {' h
營業時間： 11:30am-9pm ( 有時 3pm-6pm 會關門，光顧前最好先致電。 )公仔箱論壇% ~1 v& H# j2 s4 ^, @
平均消費： $40

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