標題: [甜品] 極品blueberry cheeze cake [打印本頁]

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作者: alice38cc    時間: 2007-3-17 08:30 PM     標題: 極品blueberry cheeze cake

材料:www3.tvboxnow.com) ?& Z" c6 C  G
忌廉芝士 183g
6 }) B. V3 J( \  F) l& Twww3.tvboxnow.com酸忌廉 146ml
6 d; M# V9 W. ]- u& K% E: _公仔箱論壇淡忌廉 60ml
) r9 c8 U+ o' K: L; w砂糖 87g# R! `+ k, B. u$ J% P
蛋 3隻
4 \5 ~+ Q' ?4 ]4 L9 C/ e+ nwww3.tvboxnow.com粟粉 2tbsp
! Y( y5 E; @0 P0 h  x" I8 G5 e檸檬汁 2tbsp' Z( F8 m! g+ i3 a
藍梅餡 50g
2 B( Q) |3 f! u$ F: F" ?9 z8 ]
9 ]% ?: W" `) J. S1 Q+ `5 c! }# aCrust
7 ~) W5 j+ Z) U) h" [5 \% L, Uwww3.tvboxnow.com麥維他消化餅 73g公仔箱論壇! k& K9 Y  v( P1 x; Z! S* S
玉桂粉 1tsp(optional)公仔箱論壇" q0 J; }3 J; n/ i, G0 T
牛油 32g
! g7 ]8 P4 E/ ?% ]8 ytvb now,tvbnow,bttvb
. {3 ?! C9 u# j* h; ttvb now,tvbnow,bttvbPreparation公仔箱論壇, B, G6 ]4 Y4 M
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟公仔箱論壇$ K) W' a+ p) A' j4 V7 Q
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C8 E& d. d# |  v; H. d9 V) ]3 Z0 c# Q
3. 牛油以熱水座融
! N7 [, I( A5 S6 Y; ktvb now,tvbnow,bttvb4. 預熱焗爐200度
0 b( x! K! K# m& q1 Y$ ^公仔箱論壇9 u) f0 m+ Q( [2 o
Operation
4 n# j' [7 y$ \$ M8 X9 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
9 L. X" y" u6 Q& R# J2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
! L2 c; _5 N. V$ W0 m  w: o# Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 放入雪櫃冷藏
& B3 J* W( C' h: e( [6 xtvb now,tvbnow,bttvb
) I4 y( \' s& S$ K' r3 D9 l3 B; HFilling, U: E0 X+ I# h3 V5 K- U- `
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
+ j4 _! ]7 L' c: r) e$ r" ~www3.tvboxnow.com2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
5 h" P- Y. {, o: `' c0 C3. 逐隻加入雞蛋打勻/ o8 h5 I+ s: j
4. 篩入corn starch,打勻
% E" D  n- y* v1 `/ vtvb now,tvbnow,bttvb5. 加檸檬汁www3.tvboxnow.com5 z7 |9 P8 W; [* m) p$ Z
6. 加入鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb) e0 k. p& z! j' K
7. 麵糊過濾
$ \3 f1 u/ [" ^4 I4 g6 K! y) t8. 混入藍莓餡
2 u8 G6 Z: j5 B& i- N* v公仔箱論壇9. 注入餅模  z. R/ a; [4 t+ W+ L4 C. }* N# W
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s/ U% L/ W# j, W; B
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
0 n5 R. T5 X; j. Ptvb now,tvbnow,bttvb12. 食用前塗上藍莓filling

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