標題: [食肆地點] 星級小食$45　爆汁和牛鵝肝丸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-23 01:41 PM     標題: 星級小食$45　爆汁和牛鵝肝丸

金融海嘯揮之不去，連特首都要減薪，不過凡事向好看，飲食原來跟投資一樣，可以「趁低吸納」，打工仔人工縮水，同時不少名牌食店一樣將最低消費直線下調，在MEGU食個 Tea，$100便可落樓，此情此景，海嘯之前實在難以想像。
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5 m9 i3 p/ T5 m, ^( e- @2 fwww3.tvboxnow.com平民價嘆頂級三文魚乾
" J+ M& v, s) P公仔箱論壇紐約最著名的日本料理 MEGU，就連荷李活巨星連湯告魯斯、畢彼特等亦是其座上客，2007年進駐圓方時，更豪花三千萬來裝修，極具華麗氣派，標榜由日本進口的高質量食材，與創意十足的美食，今次推出$48小吃，亦拒絕將貨就價，為保MEGU的金漆招牌，不惜工本。只要於 MEGU的戶外座位享用下午茶，即可以平民價$48一嘗星級小食，包括5款全新由日本搜羅回來的新奇小吃，北海道海產乾為最佳的佐酒小吃，甜中帶鹹的帶子裙邊，煙韌香口，口感像魷魚絲，卻來得更幼滑，三文魚被製成通透的魚乾，吃時有咬口，且帶濃郁鹹香。另外還有3款從原有餐牌精選出來的小吃，其中炸澳洲和牛鵝肝丸，更用上法國鵝肝釀入免治澳洲和牛肉球內，先以慢火蒸熟，再沾上秘製醬油與柚子皮絲同炸，吃時外層香脆，肉汁飽滿，牛香與鵝肝香香氣四溢，滋味無窮。除美食之外，多款 MEGU特色飲品同樣以$48供應，除紅、白酒外，就連招牌 SakeCocktail亦包括在內。
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炸澳洲和牛鵝肝丸$45/2粒（前）、 Sake Margarita$48（後）) t9 }' I9 ~* }& N) c3 s# s3 i/ p- I: y

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" A- g, L3 S: L4 L+ C& i和牛丸外層煙韌帶脆，一咬下醬汁四溢，牛味香濃，鵝肝雖少，但香味十足。
3 }, i* l' [! k: w9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a7 c4 H. U( W4 J; j  _/ b# @, b
日本淮山配芝麻$48（前）、 Chocolate Lovers$48（後）1 u8 S& T+ K5 r$ F" Q  a# B

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日本淮山即牛蒡，口感爽脆，以秘製醬油炒香，加入蘿蔔絲及芝麻等，更為香口。 www3.tvboxnow.com  H3 E  J% {+ ^6 Q
帶子裙邊乾及三文魚乾$48（前）、 Sake Sunrise$48（後）
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北海道入口的海產乾，三文魚乾鹹香十足，而帶子裙邊則帶一份清甜，一食即上癮，佐酒一流！ tvb now,tvbnow,bttvb% [9 j% g) R* g, f. e
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脆炸芝麻雞片$48（前）、 Honey Moon$48（後）
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) D8 U9 S. Y3 ~. L6 L7 l' b: O公仔箱論壇選用宮崎走地雞，肉質富彈性，以芝麻炸香，份外香脆，口感豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B/ @) h; s8 P

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9 z2 ^. Y/ k1 W, _) a. c# h7 `公仔箱論壇■ MEGU的戶外環境清幽，旁邊有水池及椰樹，實為嘆下午茶的最佳地點。
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MEGU（尖沙嘴柯士甸道西九龍站圓方廣場
4 ?) Z* o9 D# ?* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間︰ 12nn- 12am www3.tvboxnow.com' z" I. B+ z" B* o6 u
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$180法國皇室滋味煙鱘魚
" b) I/ X" B$ `tvb now,tvbnow,bttvb具有逾 80年歷史的法國老牌魚子醬餐廳 CaviarKaspia，去年底首度開分店便選址香港中環，帶來逾四千元一匙的矜貴魚子醬，叫人大開眼界，今次則收起價值連城的魚子醬，卻以英式下午茶的形式，將老店招牌煙熏鱘魚、頂級鵝肝醬、以級皇室御用的西班牙黑豬火腿等精華美食，一一放到兩層的層架之上，價錢絕對喜出望外，每位只係$180！煙熏三文魚、罕見的煙鱘魚及鰻魚，全部來自 Kaspia法國的煙熏工場，以柴火及秘製香料製作，味道獨一無二，鰻魚肉色通透，肉質軟腍帶嚼勁，鹹香十足。Kaspia的用料講究，食譜亦是跟足法國老店做法，就連一杯 Earl Grey茶亦是來自法國，香氣濃郁，入口順滑，簡直是皇室享受。
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前排左起：鵝肝醬伴 Brioche、煙鰻魚伴 Rye Bread、煙三文魚伴 Blini。後排左起：西班牙黑毛豬火腿蘆笋卷、煙鱘魚伴青瓜、蟹肉泡芙。 ' \$ w" G* }+ l4 N% o$ i, S- J
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前排左起：朱古力、紅莓朱古力酥、橙酒浸 Babas。後排左起：可可杏仁曲奇、白朱古力、榛子 Dacquoise。
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提子鬆餅
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鬆餅塗上來自法國的果醬，牛油香氣十足，果味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb: W; b3 s0 {' Z" k) v) }

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Caviar Kaspia（中環置地廣場）www3.tvboxnow.com2 ~8 s9 ~$ t: e: N8 k
時間︰ 3pm-6pm . R9 |1 J; `8 w, Y. o" p
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