標題:
[西式食譜]
羊柳卷伴辣提子乾汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-23 01:47 PM
標題:
羊柳卷伴辣提子乾汁
) { u! O" u" d! U9 E' L
# ~3 Y- Y! m: n c# b+ ~1 Ywww3.tvboxnow.com
材料
- d5 X( L* }% ~* z# I1 _公仔箱論壇
加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y7 w5 F6 _5 b0 h: r
0 l2 Z; J9 p! G; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
公仔箱論壇3 u7 i9 B9 A% z& y6 J3 q( e
1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。
; a- f. z$ u& ]
2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
8 c, x/ J6 o- C/ Q% ]0 z9 Y( o
3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。
- G. ~0 Z0 |2 S2 S* W% u9 F8 s公仔箱論壇
4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。
# Q6 x$ A" @1 A6 V4 Y公仔箱論壇
5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。
# _( h+ ^, [. l( ~$ o( i公仔箱論壇
6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V! \, h$ G" Y# f8 O+ a3 Q
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
6 l( ~ ^% z2 t5 u8 G公仔箱論壇
8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。
+ `0 E( _+ z) K/ y4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com, @ t# b w& C4 F0 O1 O! |
tvb now,tvbnow,bttvb; H1 t8 ?8 q" _2 b/ f# w0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l( @ Q- p' w* m2 @0 b
$ [ N( b+ H" W2 `5 V7 bwww3.tvboxnow.com
7 ?% v% T6 F' g9 w! U& M
www3.tvboxnow.com$ k$ e+ @0 R8 Q+ w9 n" T1 I3 V
1 _. ]) m0 T( o0 E1 ~www3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com1 N- A# g9 I% m/ [& [
]/ n' ] n' l B3 f; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
, p+ l# Q& @* v2 Q. @
想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。
公仔箱論壇" n3 }( ?0 I+ P7 n9 F- k+ o+ i9 I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb; H1 t8 ?8 q" _2 b/ f# w0 g
www3.tvboxnow.com$ k$ e+ @0 R8 Q+ w9 n" T1 I3 V
www3.tvboxnow.com1 N- A# g9 I% m/ [& [