標題:
[西式食譜]
白酒蛤蠣
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-24 02:05 PM
標題:
白酒蛤蠣
tvb now,tvbnow,bttvb& F0 I* e& p9 g
* `9 S9 ?+ ]1 ?$ O4 b
材料
5 H. \# L( k* E, m1 m7 [公仔箱論壇
蛤蠣 500克、橄欖油 1大匙、蒜頭 2瓣（切碎）、乾葱 1棵（切碎）、白葡萄酒 1/2碗、無鹽牛油 25克、番荽碎 1大匙、黑胡椒碎適量
tvb now,tvbnow,bttvb3 f6 v G& c, M
公仔箱論壇/ g6 g- t( R6 f3 {# g- N, V
做法
/ t9 h6 C/ e6 k& s/ k, b
1.用刷將蛤蠣表面刷洗乾淨後放入碗，用弄濕的廚房抹紙冚住，放入雪櫃備用。
0 l+ a& @7 n9 e5 P; F7 }5 \ r0 b; P
2.在鍋內燒熱橄欖油，加入蒜粒與乾葱粒炒香，然後加白葡萄酒用中小火煮熱。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* u6 V+ J; d9 R. h
3.將蛤蠣放入鍋內，冚蓋轉中大火煮5分鐘，直到蛤蠣開口，若發現沒有開口的，取出丟棄，那是已死掉的蛤蠣。
3 N- }- w# S# G- h% g+ jwww3.tvboxnow.com
4.熄火後加入無鹽牛油拌勻，再加黑胡椒碎調味，最後撒上番荽碎即成。
9 k1 h$ c& a1 `1 s2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w4 r( X! X$ E0 H
www3.tvboxnow.com. K% B6 V1 r! g4 r/ d
tvb now,tvbnow,bttvb* V u5 k( w4 `& l4 w9 o _
0 n6 {' a) \# ~- s1 ?5 j3 Q; n" Ftvb now,tvbnow,bttvb
" j# G+ Z% `* ?( u- H, ^
; G+ P4 d5 ~7 H5 ~# w7 K2 l3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇$ _4 X+ X b1 p: l$ U
貼士
( \3 D) I+ b$ w+ F1 D. e! h" T
新鮮的蛤蠣買回家後，如不馬上用，千萬別密封或泡水，這會令它死掉。應冚上濕毛布，放雪櫃保存即可，約可保存半日。
8 e$ o, V+ G# ~3 ~www3.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb& F0 I* e& p9 g
www3.tvboxnow.com. K% B6 V1 r! g4 r/ d
