標題: [中式食譜] 山藥薏仁魚翅餃 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-25 01:49 PM     標題: 山藥薏仁魚翅餃

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$ F8 N0 d$ m% l- O+ h8 ^材料
! B0 S7 {: B; Z大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
/ _) i; l% U0 h- _. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S0 o7 W: g/ N4 `6 g
調味料
  _! g8 G0 Z6 P鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙 公仔箱論壇) C. e/ q6 |" X4 ]( Q
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做法
# k7 T  z: t9 q& C6 b. n# f/ T* Utvb now,tvbnow,bttvb1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。
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2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。公仔箱論壇9 o% R; B. Q. f
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。" r& }9 G, N! }/ K
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4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。
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) h1 w& ]- D$ t6 f5 Z& S1 R, A' iwww3.tvboxnow.com用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。
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