標題: [西式食譜] 梅子番茄 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-29 01:45 PM     標題: 梅子番茄


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1 Z% P; S) r8 [5 ^材料
- y/ t3 V! N) R# j5 V! o" t' @番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M  V, F1 @/ M  M' f( W% A' j, K
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調味料( f# g$ O% W5 i. O: N7 \
水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒www3.tvboxnow.com% C. w2 F, u+ X) Y6 {

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1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。公仔箱論壇. E8 d* `& i3 F% e3 \
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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' o! D4 Q5 H7 j. k/ ?  r# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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