標題:
蜜桃慕絲 cake
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作者:
肥婆0138
時間:
2009-7-5 11:34 PM
標題:
蜜桃慕絲 cake
蜜桃慕絲 cake8" 餅模
5 G) ^2 i; H3 _8 U/ R公仔箱論壇
X7 i1 K/ h$ f P
消化餅碎 120gm
+ K( T0 s9 f3 t6 s! t1 n公仔箱論壇
溶牛油 60gm
2 g/ ]2 C! F5 C公仔箱論壇
水蜜桃 300gm
公仔箱論壇3 v8 G( E& s3 E2 K' \: B: G( F8 ]
魚膠粉 25gm
7 ]4 y! p( z9 K" M: i1 G1 [! i# l# B* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
淡忌廉 240gm
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雞蛋 2 隻
" Q$ ^) w% F0 L& ]8 m
糖 50gm
公仔箱論壇/ U4 }4 @8 }6 A% M3 k. Y
檸檬汁 1 湯匙
公仔箱論壇: D7 w& p( X" _6 n4 q5 `
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餅面 :
tvb now,tvbnow,bttvb: y9 j% m( o# ?0 t) B, Q
水蜜桃切片 適量
公仔箱論壇9 A3 E0 \8 g! @# {
芒果啫喱粉 45gm
www3.tvboxnow.com% _( B) t" W4 h a
熱水 200ml
2 {! \' W. x1 m Utvb now,tvbnow,bttvb
3 A4 z* M; [- N: Y$ } Z公仔箱論壇
做法:
1 o0 J# G/ f# [2 J1 a1 ^
消化餅碎 120gm + 60gm 溶牛油攪勻後放入餅模壓實, 放入雪櫃待用
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淡忌廉打至 8 成企身
0 B {! @9 Z5 T! k. l/ R* k+ Itvb now,tvbnow,bttvb
將蛋黃 & 蛋白分開
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水蜜桃用攪拌機打成茸
- H Z5 Z% Q$ q! c! X0 x, b' |) |9 [tvb now,tvbnow,bttvb
蛋白打至企身
1 ~# c) Y* l3 F3 i: a8 g5 N
蛋黃 + 糖打至忌廉狀
# W" T4 ]- Z8 K0 o6 L" f( f公仔箱論壇
加入水蜜桃茸攪拌
5 P0 m! z- {4 b; P% z9 X+ fwww3.tvboxnow.com
加入蛋白, 攪拌
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加入檸檬汁, 攪拌
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加入魚膠粉水 ( 魚膠粉加水隔熱水座溶 ), 攪拌
公仔箱論壇7 M/ z1 z- c' K7 t* V7 U( R* _
淡忌廉分 2 次加入
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倒入餅模入, 放入雪櫃雪 3 小時
2 }- G/ C4 \5 b; Z& z, Y- a# h
水蜜桃切片, 舖於已雪硬之慕絲 cake 上
! m, S0 I8 q3 O6 K7 m3 R' ~
芒果啫喱粉 45gm + 200ml 熱水攪至完全溶解, 放涼後慢慢放於餅面上, 放入雪櫃雪至凝固
作者:
sally2888
時間:
2009-7-10 01:23 PM
谢谢分享。。。。
作者:
vwilson1980
時間:
2009-7-11 07:10 PM
It looks so beautiful, I want to try it
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