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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]
作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:26 AM     標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量)
* j) k5 h0 ]0 _  雞軟骨   400克
) ]9 ?. B5 }! z9 k* M% V檸檬汁   適量
" `, o1 u: J2 P( O5 t8 A" r. Btvb now,tvbnow,bttvb油   適量
9 K. o4 F* R' j5 @公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb  l5 y/ n' }2 [+ \3 a
調味料:
$ _& I6 I1 N& ?* N5 Ftvb now,tvbnow,bttvb  醬油    1湯匙 www3.tvboxnow.com6 m% w3 N! I. @3 x+ D
雞粉    1/4茶匙   G$ I+ k2 y7 ^) E  f- \
黑胡椒碎    適量
) @  y, b" O$ q, G: E3 b) ^1 v1 o( @  _$ w* F& n9 J
做法：
  S. _  d5 r, wtvb now,tvbnow,bttvb  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
  N  i6 c6 J( `& }: H) s$ J3 f公仔箱論壇2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
/ T! e+ K3 ~+ s' n0 U. D/ r公仔箱論壇  6 H3 s4 @$ u( l; v7 u5 b* t/ d0 h
小貼士：
$ Z5 E8 O" v# f2 e, y1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。
作者: carmen_girl    時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
作者: arming    時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
: P2 O" R: Z# Q; F' P. ^, |% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
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. a) q4 r; ~) {, P7 y1 T0 q我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。tvb now,tvbnow,bttvb; J$ K$ |; x1 |% `- T7 M
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
$ Q1 f& s* k+ k5 p" J邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦tvb now,tvbnow,bttvb: R1 j4 v# l4 n: f9 y/ V




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