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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-3-21 12:26 AM 標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量) 5 }; D9 U( t8 i  ]$ T
  雞軟骨 400克公仔箱論壇( v3 {8 M/ F* q$ N9 x
檸檬汁適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b; |; }' u) V, ]/ k0 @( a
油適量 % ]" m2 M$ \  c& _9 m9 {
  tvb now,tvbnow,bttvb% o1 N  f2 ?+ h" j. A; _# S+ v
調味料:公仔箱論壇3 ~# B5 W; a" V: b9 b# ]) P. J
  醬油 1湯匙公仔箱論壇  X+ Y. X& _+ d( o4 e
雞粉 1/4茶匙
黑胡椒碎適量

做法： tvb now,tvbnow,bttvb5 J* ?6 ~3 \) Q( f
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 ! l$ z6 i' a& _; |+ V

小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb) W% H  A) l; G
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

作者: arming 時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。
2 E5 v: f7 j+ A: K7 Z: h/ f9 A邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N5 {# \' a7 @! U7 }
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。
' ]% Y( }& w, [8 G1 H邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

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呢個就係我話果個丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-" 香港就易搵外國就難搵d啦2 v# ?" s2 q$ ^4 e* Y: ]

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