標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料　－ 重量/份量 4 L% P* |' ~6 _5 \' ]& x
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洋蔥　－1.5 磅
' H5 l3 X" _! `% z4 s2 Q- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯　－ 2.5 磅 5 }" v0 E% d  u# _: z
牛油　－2 安士
0 I+ V5 Z% B6 T, G6 _0 l. S菜油　－ 3 安士
3 v4 ]* ~) k  ^! W: T+ r, {公仔箱論壇方包　－ 5 安士 : T- g( k6 `+ [. `- R+ E
告魯也芝士　－ 8 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h; F! N6 `- j5 J( i: ^  G
香葉　－ 3 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u8 G! T# w! N0 C% ~( v
拔蘭地酒　－ 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' M# w+ J6 d1 a7 p$ y( n
麵粉　－ 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d2 P$ N7 @* {  p) d4 E
鮮忌廉　－ 2 安士
6 ?$ z$ ^# z8 l; u4 x5 V1 [3 `- C2 W鹽　－ 2 茶匙
) i8 B& Y* R) U' D& d7 T5 u4 Q0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉　－ 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `  K- M- M3 r9 a6 @; V
雞粉　－ 1/2 湯匙
, O. g+ [/ h! V* _' t沙糖　－ 1/2 湯匙
9 G8 g4 U! l9 {' _3 N% n. T& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 q) Q1 B( F1 W- Z" d. R
做法： 公仔箱論壇3 x" I* l+ ]3 ~9 [) M# W
先將麵包烘成薄多士. 公仔箱論壇2 w" J' Y& @: h7 {  M

3 l( j7 J2 H4 J3 y4 l% X洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾.
7 o8 w, W& l$ M% _9 L5 r1 f. S" t, btvb now,tvbnow,bttvb將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.

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