標題:
[中式食譜]
廈門炒米
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-6 01:37 PM
標題:
廈門炒米
公仔箱論壇8 z) Z; |/ Q/ C2 b
; j5 ]) U/ |: c4 a! s& X1 Y$ n公仔箱論壇
材料
# U; P3 w; {9 R' g4 i5 w
米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許
公仔箱論壇 v: I( d( D( R8 A' j$ ~! U
www3.tvboxnow.com) H+ c e1 ]1 f# `" Z% |
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q F9 U+ R+ p5 j( e8 z" O7 ^
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙
公仔箱論壇1 r e+ R& l8 ?) W* t8 ^4 T2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L# P$ I* ? w
5 v, a9 Y0 U$ n, @* X. u% ?tvb now,tvbnow,bttvb
做法
& q1 h+ n2 e9 X! U- v$ X公仔箱論壇
1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
; {9 l% D8 m) n5 r/ P! w
1 S% Q. m$ n6 ]% T0 X" W公仔箱論壇
2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
& j' e9 P! @- B( a3 Htvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇# I6 D; @. x7 g+ Y( [1 q
3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。
: C. G$ q' x9 a, m" Y6 G8 \+ o. ~www3.tvboxnow.com
# u3 a+ C" \3 Z1 h
4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
6 J" n7 ^4 ?) N* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j) x# q2 [' q5 S6 E
' S- r7 F1 t X: i
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb9 D# e6 I8 y3 ^; E, M/ p @
米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。
作者:
bcd987
時間:
2009-8-27 08:15 AM
Tks for your sharing!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇8 z) Z; |/ Q/ C2 b