標題: [食肆地點] 甜 の盛放【平食五星手勢】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-7 01:54 PM     標題: 甜 の盛放【平食五星手勢】

明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ Z6 {: V' Q0 n3 L

5 c8 z/ {" T# ~因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。/ c: J" g' ^0 D9 {8 G

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+ T5 _. q" }8 A( U5 p公仔箱論壇法式焦糖燉蛋$24www3.tvboxnow.com5 v0 S4 T& w1 m, c$ c
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
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/ J  o+ L3 v# C1 }7 T+ O6 V黑芝麻奶凍（前）$20tvb now,tvbnow,bttvb; F1 E5 [+ G% ~4 j/ r7 p, c
雲呢拿奶凍（後）$20
4 @1 U3 u7 F% y1 m* ?7 ^* s黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 y9 }# O. O- z3 S& x* M
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香蕉班戟$16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S* t& M( Q) G3 U; b2 u
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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（左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
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8 c+ j" A! o% O, E5 otvb now,tvbnow,bttvb明師傅甜品 (荃灣眾安街)
7 x7 [( k7 ]0 L. L* n$ S: p3 l& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 1pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb( V7 k! w, [/ `5 \
泊車：荃新天地$12-14/小時www3.tvboxnow.com* n- h% G; c$ X. Q; d3 G

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作者: normal64    時間: 2009-7-7 11:23 PM

班戟我最like!@!

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作者: alexis1115    時間: 2009-7-8 09:18 AM

我都會成日去荃灣,得閒去過去試下~
( ?. Y% \! y- y0 Y6 Atvb now,tvbnow,bttvb我最中意食甜品~

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