標題: [西式食譜] 鵝肝和牛卷 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-7-9 01:49 PM     標題: 鵝肝和牛卷

       
7 r9 S& s9 Q; G, U公仔箱論壇
; A- [% c9 y7 a5 W' L  _1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 m% _' ^6 U# v7 L5 p法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb; c0 D4 n6 ~0 t% k1 I
tvb now,tvbnow,bttvb$ L. C' d7 V  t
/ U) \5 H, A& T/ T; m7 U

; E, D5 ?7 S! etvb now,tvbnow,bttvb做法
0 _( Q, A  b7 n8 l0 utvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。公仔箱論壇8 w. m+ ?; _, s7 C4 ~' q8 N

( \7 s. B/ g9 y! {. q; }0 i: k& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。公仔箱論壇- G5 E6 Q* v# p7 p* O  d

' y4 x. v4 y. ]% F7 w# Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。公仔箱論壇$ @# V' Y( d( q0 a$ z; p* u1 J

3 y- m5 c$ r$ w# \. Ltvb now,tvbnow,bttvb4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。
7 m- Z. e% d9 X. D4 c8 m' ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 y+ o7 m) a% V- L# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 @7 _+ M! D3 t) f

4 g0 E, Q( ^1 f8 x. u6 Q公仔箱論壇
* k7 X, r( B+ @9 T8 Z. f. z5 Y- ?tvb now,tvbnow,bttvb
7 p# j) U) J+ f! N! s貼士
  h5 V/ T, |; y/ W. z# v鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。
' W4 s" k1 ^/ g6 Ktvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0