標題:
[西式食譜]
鵝肝和牛卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-9 01:49 PM
標題:
鵝肝和牛卷
tvb now,tvbnow,bttvb. l" j- i, @" c3 @
' J T7 f! z: r5 U: N2 l$ ? S
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 x) t& A }9 l7 `
法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升
www3.tvboxnow.com9 f6 E# \ N B# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }$ g) @8 o! v% |
3 a! \$ G1 S' Y, W
$ a' C: F- T, Q4 h3 g/ l. S" ?公仔箱論壇
做法
. X2 b8 y* B5 e! N" @1 R: W2 A
1.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。
5 G2 g2 j9 t5 f/ n K: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇9 O$ n; V) {: h9 H5 m
2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。
公仔箱論壇) l' ]2 a+ t* Z$ Z" Q
; f, |0 V) T8 T1 I- |% ]* b$ C
3.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K$ B; [% `+ T* @: k7 _" c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l' A4 {6 G: {, a7 J7 Y
4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。
; G M3 [" g9 P' k: f) x$ ^
公仔箱論壇- b. z \- ~& G+ w" j& l' S
. B3 Q! \: g# {& I6 x* w
; L; `2 [2 b" @% ]" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ w; k, J$ ?) y7 o- z& e& \
3 \4 t2 t0 Q* W# E
貼士
7 z! s9 ^0 i3 L/ l: ^4 A$ A; mtvb now,tvbnow,bttvb
鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。
/ {2 v' Z- N0 _4 m3 u g' D8 f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb. l" j- i, @" c3 @
tvb now,tvbnow,bttvb$ w; k, J$ ?) y7 o- z& e& \