標題:
[中式食譜]
沙嗲牛粉絲煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-13 01:40 PM
標題:
沙嗲牛粉絲煲
+ G( ^2 v/ P+ F
( N: @- j, ~( L# }: ~3 y+ e
材料
0 @2 {* W: E% d$ s, c
蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb: B+ H+ I; t* s! t- _- f1 l: ~
公仔箱論壇6 T; y* J; k) I! f' x
做法
) X4 @$ e( y; e公仔箱論壇
1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。
: K* _$ |0 j" [8 M4 V' E0 b8 k1 ^www3.tvboxnow.com
) t# @0 Y: J( a1 a7 }. b2 dtvb now,tvbnow,bttvb
2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。
m8 @9 E+ s* ]2 w( y; _; Otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb: n e7 C& v2 R7 G; \
3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。
www3.tvboxnow.com4 Q" }. e1 H) J0 l' R. U' O
5 b1 ^6 J9 S% ]: w& U; O( o5 Stvb now,tvbnow,bttvb
8 b7 K( m1 N E- I% i1 A8 Nwww3.tvboxnow.com
貼士
, f2 C$ d) D% {5 c z, Q5 S& Wtvb now,tvbnow,bttvb
醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。
+ A. t2 Q% B& E& u0 e& I. |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ G( ^2 v/ P+ F