標題: 糖醋魚柳 [打印本頁]

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作者: alexc28    時間: 2009-7-14 10:45 PM     標題: 糖醋魚柳

材料
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石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用
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; Q# B. ~4 l# B& M, t薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb, C. k# P& Y9 S& y: i. }% L8 V

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: f0 [9 f1 b% S; Y1 e' Otvb now,tvbnow,bttvb醃料 tvb now,tvbnow,bttvb* g  f. M9 O) R2 Z
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蒸魚豉油 1 茶匙
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芡汁
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蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇% `  W& F; p" Y4 j/ g- x

* b/ m/ i$ w' q6 Z; t% n# cwww3.tvboxnow.com鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙2 e" V/ ?& D* L! x2 v5 ^9 Q9 [7 ^

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做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。
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