標題:
[中式食譜]
椒鹽鮮魷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-16 02:55 PM
標題:
椒鹽鮮魷
- C3 ^! l5 ]- `# M+ ?2 x, U% cwww3.tvboxnow.com
* A# v; V" L: V3 A
材料
: Q9 y2 y o" u4 F公仔箱論壇
鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙
! U1 f+ y2 [; D P
6 j, a) M& V' p* W3 P: P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I3 R3 }5 o) X: c
做法
公仔箱論壇; l5 C( V- W# M5 d! t4 l# E
1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。
, A" U: p" g+ H: {3 J. D7 J& U
- W4 r3 d1 J: ] ]" e6 f1 gtvb now,tvbnow,bttvb
2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。
$ Q$ L: c7 I, ftvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb6 L. a5 m, h7 ?2 y
3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。
+ V& o( g/ x- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com# o W4 t1 n6 |. I3 l
4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。
* B5 ^' Y, m' G* ?
/ {' W: {' P* W- R3 Swww3.tvboxnow.com
) T6 U! {) |# X% t1 x) t Q# u$ h
# `; m3 i( y4 V- ?. l: [www3.tvboxnow.com
0 P4 D# N3 R5 ?5 P/ [; a
4 z" j5 B) J( ]$ T
貼士
& c5 k- K8 g2 C公仔箱論壇
椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。
tvb now,tvbnow,bttvb5 M( e' r6 |: g. m& c9 n: } M4 H
作者:
pupopo
時間:
2009-9-11 08:59 AM
很简单又容易。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 P4 D# N3 R5 ?5 P/ [; a