標題:
[中式食譜]
椒鹽鮮魷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-16 02:55 PM
標題:
椒鹽鮮魷
+ `% t! W$ W I4 O3 R7 M! K$ X公仔箱論壇
5 ^5 _- I ]2 E5 s! @www3.tvboxnow.com
材料
8 c6 v x9 g4 j0 z2 S
鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _3 r+ k- d8 z! e- K7 m" n
公仔箱論壇' j9 V( `3 G, S5 i1 b+ ?1 D$ L0 C
% D6 G6 b4 A) m% ~& c! Gwww3.tvboxnow.com
做法
# q' [" t! U# _www3.tvboxnow.com
1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。
: }9 v$ r, X( o. ?
tvb now,tvbnow,bttvb) M4 a2 `! `% W2 i, Z
2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。
3 x* K& k5 o: V! \5 L8 h: W- btvb now,tvbnow,bttvb
, V2 K( D8 |& j0 [: e8 Q
3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k6 W) I4 x% t6 U
4 ]- f5 A+ {: m5 E# h5 A2 hwww3.tvboxnow.com
4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb1 |$ J5 N: f8 [# d
5 \, o8 g6 Z2 M# f2 ?
公仔箱論壇( r, V5 Y4 y) x' z# Z% j3 j
) z6 N* ~5 Z, A9 l0 y6 Wwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇$ J# A+ Y5 a7 t7 C7 c
. a. {- V) ~! w uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
9 F- e6 a$ U* I6 P! \3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。
公仔箱論壇; v" `9 c- U1 _
作者:
pupopo
時間:
2009-9-11 08:59 AM
很简单又容易。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇( r, V5 Y4 y) x' z# Z% j3 j
公仔箱論壇$ J# A+ Y5 a7 t7 C7 c