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標題: [中式食譜] 酥炸桶蠔 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-16 02:56 PM 標題: 酥炸桶蠔

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材料公仔箱論壇1 V$ \/ ^1 n, h9 u; u6 Q' }! F) C
桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 b4 p( p0 B2 R, t* M3 j
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A! o+ a* Y$ ?5 d
1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。% C3 k) ~- }/ {! O8 k; W5 j

2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。tvb now,tvbnow,bttvb$ M! Z8 Y; p ^! _5 K% e

3.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。www3.tvboxnow.com8 [- O, {( W$ F- b+ j0 f/ y& L" q

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貼士
生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。

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