標題:
[甜品]
咖啡慕絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-17 02:34 PM
標題:
咖啡慕絲
+ W/ q- C% k, h+ U* B3 V4 V
+ L) W2 L L' n9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
$ m7 `( s: G' ]& R! H) K2 w公仔箱論壇
蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克
0 W7 [ m( j8 j0 D7 }6 v' B; @3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h& ~ T: z7 z/ S
www3.tvboxnow.com j9 {$ g* e% j6 s$ }8 @8 m; m9 L
做法
- f6 C. P3 U0 w6 Q6 T* ]tvb now,tvbnow,bttvb
1.將魚膠片浸凍水至軟身。
- P0 R9 Z1 W5 \* G: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B) \1 ]& Q- Q& o. [# Q
2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。
公仔箱論壇5 c9 _3 o) x: \0 Y& ? b
公仔箱論壇. p# R, M" Y# N' A& M. n( r6 Z
3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。
2 a& d- @' b6 U5 M4 R
# R" O: P; Z" B9 G! z7 W
4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。
6 K9 m+ P8 V0 \' Q+ o: o' q" B公仔箱論壇
$ K& X R! {! k& v6 [/ x" i公仔箱論壇
5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?2 u5 {* K( |4 [1 A+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 m& W9 B. F, H# V2 |% N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ W/ q- C% k, h+ U* B3 V4 V