標題:
[甜品]
紅豆綠茶卷
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-3-24 03:16 PM
標題:
紅豆綠茶卷
材料：(10'圈模)
www3.tvboxnow.com/ a7 j4 j8 `6 Q" K2 j
紅豆茸100g
; H4 f ^( [8 o# p3 }
糖80g
1 Q3 v' q3 q% m; {
麵粉70g
1 g$ W8 t1 R6 w% x1 {* I9 u; W% utvb now,tvbnow,bttvb
粟粉30g
9 `/ ]+ {# a- i5 F) E. Q
牛油30g
' C6 G% q$ C8 w# i* q% hwww3.tvboxnow.com
鮮忌廉200ml
5 }% r0 O* M: a! M8 H$ {3 Y( n
鮮奶15ml
5 Y1 Z' R8 K/ t( g7 J, F
蛋3隻
5 p" f, y% y. @+ f$ e' {: j/ T' P3 d
綠茶粉2茶匙
公仔箱論壇) T- D8 t* m) T4 a) d$ H+ `% S
發粉1/2茶匙
3 R6 i0 W0 c3 X' c9 v" r. w( ]1 Lwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇" X D8 L; h1 v/ p$ F/ a' L" i6 @
+ b# u4 U! {; p/ g. G
準備 :
! b' P) I* r& L) I
1. 融化牛油；
5 P; f: e& z+ ?- p/ n2 H: V+ c公仔箱論壇
2. 溫熱鮮奶；
' o( {( e. @' {0 }( K
3. 將蛋黃及蛋白分開；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [: }% }7 @4 R: s! v$ n- b5 ^* | y% L
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
* c: I3 q" u) q$ ?: j0 W ^2 L! i公仔箱論壇
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
# ^; t2 U! |0 D0 J2 X, i# Utvb now,tvbnow,bttvb
6. 打發鮮忌廉。
tvb now,tvbnow,bttvb! b) B* y3 v: f v8 K* h
做法 :
公仔箱論壇! [5 w, d1 a, X. T6 @ [2 u
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
" B1 \& Z, K- U b+ \9 ]# g
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
* {6 n6 _3 ]! |6 Y公仔箱論壇
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
公仔箱論壇- \' n& @5 H4 b$ d
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W" q! h1 A1 f7 z) L4 Y! C
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
/ P/ }+ ]9 o" z+ G
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
3 B7 W" W( {; i* J% ^
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
