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標題: [甜品] 紅豆綠茶卷 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-3-24 03:16 PM     標題: 紅豆綠茶卷

材料:(10'圈模)
6 K. Z% p% z9 S* l3 E2 Jwww3.tvboxnow.com紅豆茸100gwww3.tvboxnow.com  @/ C. u) V" u& {8 k) L
糖80g
( P0 A  @: F: D6 c9 E4 ^麵粉70gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @5 Q7 L" b* P6 @' W# W
粟粉30g' b/ S! ?: f/ B) B4 d  u
牛油30gtvb now,tvbnow,bttvb/ N, j5 m% `/ x, h# b
鮮忌廉200ml
$ w- x: Z; {% \# j# g, Qwww3.tvboxnow.com鮮奶15ml
# ]5 A) o8 i* [9 g蛋3隻; h4 z: n. S9 |* m$ D% K; u
綠茶粉2茶匙
0 N5 Q4 F1 x1 H; g. L發粉1/2茶匙
& t% l1 c- Z$ g- V# ~www3.tvboxnow.com  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u- V4 [$ p* o1 i8 A1 |
 
" X7 [6 d2 v5 d# u/ [; i( K準備 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X' Y4 o5 C0 o
1. 融化牛油;
# X, k  x; l- i& F7 \( s. Fwww3.tvboxnow.com2. 溫熱鮮奶;
7 o8 u# M" k" E$ a* I2 {9 v2 o) ], S5 mwww3.tvboxnow.com3. 將蛋黃及蛋白分開;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a! r* H. q; l5 Z. z& G8 {/ H
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中;
6 W" r4 a) `6 A" P) T/ Pwww3.tvboxnow.com5. 預熱焗爐至170C約10分鐘;
0 A3 Z* f' ]+ {  P% ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 打發鮮忌廉。
" i. R3 Q# v4 Y6 T# h" m8 K, Htvb now,tvbnow,bttvb做法 :
) ^: E, A( J6 i2 d公仔箱論壇1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡,分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀,以打蛋器舀起,呈黏稠狀慢慢流下即可;
2 o& t) S4 N! W) G& ]2. 以打蛋器將蛋白打發至企身;/ u" W) E& [1 r' C- r0 ~% e
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中,傾側蛋液盆,從底部翻攪;
& ?1 q+ P0 |  u( T$ h4. 將蛋白拌入(3)中,再加入牛油溶液及微溫的鮮奶,以橡皮杓翻攪拌勻,攪成蛋糕麵糊;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r; K8 W/ W: n6 y/ B, Q
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘;公仔箱論壇  D. c' I! {! X8 [' \! e
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半,塗上忌廉及紅豆茸,以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋,用牛油紙包著捲起;
$ O" D2 {' s% `* I7. 切厚件放上鮮果作裝飾。




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