標題: [中式食譜] 蓮藕肉餅飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-20 04:42 PM     標題: 蓮藕肉餅飯

材料
0 R9 g- }8 h% m% M  _4 e3 H( C公仔箱論壇白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎
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調味料- E1 B/ F9 R$ N
鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇; {8 R; z5 X! E7 b# |  a' Y1 y) I

4 {' l( }" q: ^5 V; _6 H: Y做法tvb now,tvbnow,bttvb% U' G5 |- F; q9 a5 ~$ A9 V
1.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @' V" ^& j  O7 M1 |; k

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拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。
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