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標題: [西式食譜] 香辣烤雞番茄沙律香草醬混辣椒膏 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-22 01:31 PM     標題: 香辣烤雞番茄沙律香草醬混辣椒膏

       
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# m- a. j1 e: r( c; ywww3.tvboxnow.com材料
" _1 u) l( _( K8 `. I3 Y1 V) Ytvb now,tvbnow,bttvb雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許
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/ ^8 |9 a! |+ v) B' D$ Z3 ^. V5 ]tvb now,tvbnow,bttvb醬汁料
' {; T' }  N% n  O" `tvb now,tvbnow,bttvb泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
. f3 s9 B2 M- B. w4 L0 K+ ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! O+ z- g8 x& E) E
做法
- p, y( b) E  s! i& Q2 C& Dtvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。www3.tvboxnow.com& z. @6 N: L5 k9 _) z4 Z

1 J8 L& b- D7 [4 B1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。tvb now,tvbnow,bttvb* i2 ^% q6 Q  L' [, l

' ]( o  l, v  i& G% E; O; i+ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^, O" `) M& s- r6 Z. h, [
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。
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! D: {# D+ ?0 V' N1 ^6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。公仔箱論壇% H2 D  k9 Y( t4 f2 n6 r2 B4 p
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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4 j& Y' q: `# z" ~/ G* o8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。% N& ]  D9 X, U# P( ~
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。www3.tvboxnow.com1 P# v) s- y5 w' ~




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