Board logo

標題: [美食介紹] 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-25 08:14 AM     標題: 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱

年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。+ G1 ~, o6 t  r4 N& Y0 a! S

' G* V; C6 u5 A6 I5 D+ ?最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁
* }/ h, ^  I6 V; H6 y公仔箱論壇從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。
$ G) x2 X& {. R6 {. |* s& \2 [
; @5 B2 u6 Z: A0 X# Y7 Z# s公仔箱論壇霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊" y+ A! ?, E8 E5 ~& E6 u
A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分! W  b7 O4 w  a7 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B5 u. I" p3 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l% u+ X1 j, b; {) e7 T

, R& o; s- p: ?- ?# F. ?- Utvb now,tvbnow,bttvb       
% ^$ V2 l: r! @1 I% w& [4 J! Hwww3.tvboxnow.com
" d. Y1 \+ Q- ltvb now,tvbnow,bttvb
9 C6 ^. t3 J. j6 ~# x! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」
5 L8 R7 r' V) T* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `+ B/ w5 C: _' F& ~4 O: K2 {
        ( L9 n" k1 c) @$ O" k
Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」公仔箱論壇& Y/ b. ~/ D+ `! y6 |+ ]# {
6 R$ }. l$ R1 }0 B2 m+ G. S5 X
tvb now,tvbnow,bttvb1 S, H! x8 r1 d( W" p' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s# ^( S% l  \0 ^! c
六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) tvb now,tvbnow,bttvb! G" ]5 ]  N) e3 n5 b8 z- V
www3.tvboxnow.com; M* Q4 b+ a; w
人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱
6 _$ q% C$ }: p' xwww3.tvboxnow.com人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。
1 `1 I* U+ T' U3 C, s2 _! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A. u( P: h& ~4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★
. ]/ L) f* e0 n/ H公仔箱論壇# E2 t% f+ K) f" }9 ], i8 A
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ ~" u/ n0 }% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t$ l8 Z% Y& D& o1 ~0 a
公仔箱論壇/ Z9 I, P3 ^  i( H$ y
- p7 I2 m' M  o: H! R

" U/ f8 M6 M+ |: nwww3.tvboxnow.comTony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
! n8 u, g0 C' ?+ Z( O7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com9 D* z. K2 q# o8 A
       
* i" w7 _- s6 l/ M9 ^( t0 L1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」 tvb now,tvbnow,bttvb" t3 C( k, z, v4 G  F

( }) D6 a, Z& ]5 `* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x& J" G3 D4 v' }* R& m1 v7 |8 P

% ^$ x7 }4 y  f# D% {3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓7 Z4 L- [* X! I  m) Y+ M( B
公仔箱論壇" `9 {  i. r0 a! j: E9 A$ A
抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！
; n6 u4 H; b0 I& ]; P2 K7 mwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 @: Y6 u' `. X  I- J* k! \  N
霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★
& h) Z2 U' I3 n$ }: Z! X! d+ k, H. a公仔箱論壇
6 y( h* |8 D5 Q1 I9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [+ G: J& L9 T- o% Ntvb now,tvbnow,bttvb
  V9 J  V+ O, \: a公仔箱論壇       
! h2 U. H& h) @' C1 m$ V4 ]
. w& E- j) |2 |+ {* J- t, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www3.tvboxnow.com0 K5 ^6 g7 v6 j8 ]: n
杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」公仔箱論壇0 H3 u0 e3 M# ?) z( t9 A# e5 u% T
www3.tvboxnow.com$ U9 G, P8 X* J# [- E2 x0 W- ?
        tvb now,tvbnow,bttvb+ p3 T) i4 J! D$ ]% N* c) b7 g: R
程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」
6 m! @/ V5 Q* {
) K2 t" w1 `8 \6 I8 f- m公仔箱論壇
# A& B; s1 C8 [$ D6 b7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~+ J4 j8 n- Q6 s, E% h4 \大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場
# @, g, W/ c8 z. C
& c+ @# q# |  b1 ~! \tvb now,tvbnow,bttvb霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。; E" m* W# k+ ?% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s2 v4 l1 N3 R1 X- _. _9 r% ~
日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。
3 ~% X3 N$ ~& k! u6 J( z# x! bwww3.tvboxnow.com" y& M5 t4 B9 M" B2 U+ P& p, N/ I$ A+ |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F, R0 N  \5 d" y
公仔箱論壇. Z3 A8 n0 j0 O6 J1 D  \8 z; S3 {3 h
       
' t. \9 W* U# B4 [6 V霜降燒刺身$280（ 50克）
; ?# ?9 g% Z; a  ?! p5 B7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }5 A6 Y' {4 N" j& S- |$ P       
3 E4 G! K4 \& D% J+ Z9 C. l+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。
. a& w2 w+ l3 q  h& M, }/ x& M公仔箱論壇www3.tvboxnow.com; L. c+ V- h, ]" {
霜降和牛反卷$280tvb now,tvbnow,bttvb4 v$ B$ \8 c1 {& }
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S) P) c; j6 H1 l/ I0 u* w7 Z
包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。
% m& C3 m" _# `& F  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O9 R$ X% i* b  Q! Z# n        公仔箱論壇, `/ W! v: j# w4 A8 e; f3 h: u
公仔箱論壇% @0 h4 }' p9 _. z/ `' ^! P" |1 t
NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店' J* O) j( P0 J+ @

6 _0 K5 U4 j% X" `$ `, Z$ L, \& @www3.tvboxnow.com軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。
, S- O. E# u1 y/ k  C; Xwww3.tvboxnow.com
3 _. g; \6 w3 K  _8 zwww3.tvboxnow.com大盤綾牛$168（ 250克）
( F% ~7 Q% E2 S1 J/ C4 U
% {! e$ Q7 o+ o9 V8 h$ D崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。
" l9 v. J5 S2 |( B- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B3 h& o. P$ o* T/ r  c6 I/ Owww3.tvboxnow.com原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m/ T0 C! s7 l! N

) V# q8 N( r5 c9 G/ s# r9 xtvb now,tvbnow,bttvb用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。
' Y* q7 n/ ^0 m4 F7 [8 g
  d/ t5 z1 \( W- {9 {6 N+ Ntvb now,tvbnow,bttvb佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68tvb now,tvbnow,bttvb6 Z3 m. d) F7 m8 `# h* R, t5 Q

) `/ {; Y, D* Z- t公仔箱論壇啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。 公仔箱論壇; _5 M, c2 k9 G* Z

/ S& l% ]. k, h) b' B7 Ctvb now,tvbnow,bttvb       
& T7 f* x+ q# ?公仔箱論壇
5 s: f$ Y. v% K/ c) z6 G+ f+ f和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)www3.tvboxnow.com* K9 O  ?  h" d! ?

0 r5 }; e9 m; p/ j0 u1 U% x0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
作者: hao88    時間: 2009-7-25 09:52 AM

all look delicious
作者: snowbal    時間: 2009-7-26 08:59 AM

it looks really yummy... i want to try too
作者: jai911    時間: 2009-7-30 08:04 PM

very tasty, thanks for sharing
作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

thank you for sharing
作者: c18275    時間: 2009-8-10 10:53 AM

这个也没有图呀
作者: lulo    時間: 2009-8-15 09:16 PM

原件宮崎和牛肉眼,看见就想吃



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0