標題:
[食肆地點]
日式住家菜登場
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-26 10:06 AM
標題:
日式住家菜登場
比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
www3.tvboxnow.com* W$ f3 s- N. G
8 H9 a: Z9 b$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
) d. o7 e- i; h7 ?" {9 T5 b公仔箱論壇
, r/ } s; Q1 {2 h
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
+ D# b+ T# V3 m7 ?" G v( p/ ntvb now,tvbnow,bttvb
0 E! Y; K; _4 [1 g: \+ q7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f) W9 h4 E' X9 Y
" J5 X# }2 @" k3 p- c公仔箱論壇
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }, E: c; h, E! c4 }& E; t5 U0 m; Z9 N
www3.tvboxnow.com3 ]( w4 R0 I; c6 P# l% H+ _
7 f- i4 X" u9 e. U
酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
/ w- f1 K1 D( K7 S4 O: y' a! stvb now,tvbnow,bttvb
* z i+ v$ M$ q+ |$ Itvb now,tvbnow,bttvb
店內以實木做裝修，氣氛純樸。
公仔箱論壇1 e3 E) w6 z% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o% N" v+ I# c+ }1 h
www3.tvboxnow.com0 n5 i. `) X; Z% a) s) h
炸薯餅$38
tvb now,tvbnow,bttvb# X9 G% E- Z. |7 U" N) k6 i+ U) N/ ~( D
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
tvb now,tvbnow,bttvb8 l+ Z- p+ Z) n
! F% K5 i% R: k p/ B6 y) h5 ~1 n2 R3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G# ^' M. A, p/ ~+ k
日式沙律$25
! k. J( o0 D3 [( g _2 e公仔箱論壇
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
9 V9 E# E/ j5 ~1 j& f- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s5 ^ m; d: H3 o: z! ^ R1 g- G
/ x8 ~9 \1 m7 y, b! ^6 F! ~5 p& stvb now,tvbnow,bttvb
日式東坡肉$58
0 U# t* d; C4 }) x
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
公仔箱論壇& a0 u8 {8 P7 V1 O2 Y3 r5 f0 x
3 d) B% a. w B0 ^9 e* C7 Y6 ^* A
tvb now,tvbnow,bttvb% C9 L( W& c* @/ G9 o/ M5 t1 ]
串揚$38/2串
; w2 e: s6 m; x, k% _tvb now,tvbnow,bttvb
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
+ d- O4 r* E& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @! M9 U/ e# M( Z/ E, ]www3.tvboxnow.com
7 ~5 u4 {. t9 O0 a6 s0 f7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
- o" j. Q% s) p* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F( S: m7 v. A
$ W- W/ }; G! i$ y" P1 X
浦霞本釀造$350
- a& _: i) S+ E+ ]0 T7 h/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
微辛順喉，米香較清淡。
公仔箱論壇7 [- V, f; r# ~
$ \3 _! ~* l4 z, v0 C9 n( ?
' d! s, a0 B, o0 {+ l3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一藏特別純米酒$180
' n" e0 Y# }+ l- v( r( c
酒味清淡，回甘味清爽。
tvb now,tvbnow,bttvb5 T% C. Y% Q" d$ ]
% U2 F8 d0 C* ~/ V; u$ j
Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
. j+ C9 d5 {1 M3 s. ?
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
公仔箱論壇+ e+ ~3 t8 F( m+ K6 }
平均消費︰$300
6 z$ u$ M: E5 a q
作者:
you65
時間:
2009-7-26 06:53 PM
看起来很好吃的样子
作者:
qwe87hk
時間:
2009-7-30 12:52 AM
我覺得金鐘間四季比起呢間仲有家庭同日式食堂feel.....
- i% z; z8 i K5 u; {
不過好貴....
作者:
rubyhomffc
時間:
2009-8-6 03:11 PM
好似好好味咁，好想食呀！
作者:
wong200956
時間:
2009-12-6 08:42 AM
多謝你的介紹。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
店內以實木做裝修，氣氛純樸。公仔箱論壇1 e3 E) w6 z% ~
www3.tvboxnow.com0 n5 i. `) X; Z% a) s) h
tvb now,tvbnow,bttvb% C9 L( W& c* @/ G9 o/ M5 t1 ]
$ W- W/ }; G! i$ y" P1 X
