Board logo

標題: [食肆地點] 日式住家菜登場 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:06 AM     標題: 日式住家菜登場

比起其他菜系,日本菜在香港已成一統江湖之勢,日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場,以粗糙實木裝修,共有兩層的新店 Izaki,便以住家風碟菜作主打。6 ^! S) V) F; K! F( z  }

* O' z1 s. M7 A1 L& B; B9 [公仔箱論壇所謂住家風碟菜,只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂,這些許多人也會煮呀!沒錯,Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜,賣相家常而做法地道,分量調校得細碟,和西班牙的Tapas一樣,方便客人用來送酒。由於分量較細,平均每碟才五六十元,比同區不少日本菜便宜。
) F  h3 D. ~7 |7 O8 V9 a8 Q2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  u% A! G" M! m' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜?這些看似家常的菜式,其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘,烹調食物時慢條斯理。
  O3 s" u3 T* U0 w+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 v" n: u; [0 f' L( Y* J  S2 R2 U
像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味,再以中火慢煮五小時,肥膏不膩,瘦肉不嚡;前菜的日式沙律,看似只是幾條青瓜、蘿蔔,但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成,鹹中微辣,夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款,這也難怪,就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
9 J" M3 `: g9 f! n3 v; f" b公仔箱論壇
$ h# n! A8 J$ s, c) @3 c三樓是餐廳,想淨飲的客人可以上四樓的酒吧,共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等,坐在露天座位上吹着微風,呷着清酒,是夜蒲一族的好去處。
( |: _2 j: `, j( G. o: K3 d  Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ S% l7 w5 _4 t6 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* |! J/ N3 w& \9 |7 F5 ^' V2 @
酒吧附有露天座位,鳥瞰中環夜景。
1 a- m( g( v9 M1 f5 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q7 S/ ^7 x2 s% x! L. K/ I5 }店內以實木做裝修,氣氛純樸。  y  `8 S2 \  z4 Y  U

' J1 B( ~$ a7 |' l. g9 N! {tvb now,tvbnow,bttvb
! {& `, U7 c' w, T4 V& @$ U炸薯餅$38
5 s! q) f" t" `( G  b入口甜香粉糯,餡料的煙肉炒得香口。
. B! @1 X" H0 A; g; [9 @2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- W; C8 I% \: \( S) `
公仔箱論壇& a  r8 P8 H2 T) _0 B* L
日式沙律$25www3.tvboxnow.com8 S. ]; `5 J; _8 e$ M% y
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬,很開胃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s) a/ D0 o% K( j

- ~  ^9 h0 m$ }  l0 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d9 \& P; t4 N; a6 k9 J
日式東坡肉$58
4 J9 i8 v2 j9 c* r6 D* H/ l1 y公仔箱論壇外皮彈牙,甜香粉糯,肥膏炆得入口即化。
$ {3 v5 X3 d4 \9 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ U, w4 @  t& q$ A( {8 @* m

6 g& i$ Q) _$ ktvb now,tvbnow,bttvb串揚$38/2串公仔箱論壇" C( u4 W3 R1 M4 M: Z
豬肉炸得香脆多汁,其中一串是大葱,入口辛香。
* T- G' i2 p" B# U" R3 _% z
" w4 M6 D+ V' z2 F( X; r; E! q( m* s& r% x" L
主廚的宮迫征弘師傅,入廚二十五年,曾於灘萬、三生等名店工作,一口流利的廣東話。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?5 D# i; [. q5 b# A

0 T3 }9 r0 ]5 F) J
; d, {; P# Z% u0 q& |" i1 Htvb now,tvbnow,bttvb浦霞本釀造$350
8 F, B5 Y% P: k6 L+ N微辛順喉,米香較清淡。
* ?+ [* l- V' Z# I4 }1 U0 Vtvb now,tvbnow,bttvb9 Y5 S3 u1 {( t$ r* z
! y' y- n/ G, b! B7 m
一藏特別純米酒$180
: n4 j, U0 n4 o7 s6 j酒味清淡,回甘味清爽。6 {4 u9 Q7 k! m! ^

/ g- K7 A; a! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)& }. y/ ?4 `! c5 r
營業時間︰ 11:30am-3pm;星期一至四, 6:30pm-11pm,星期五、六, 6:30pm-12mn,星期日休息公仔箱論壇1 @$ f( |5 W& l' X2 |* U
平均消費︰$300
$ D# q6 \6 L. ~4 U# {9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

作者: you65    時間: 2009-7-26 06:53 PM

看起来很好吃的样子
作者: qwe87hk    時間: 2009-7-30 12:52 AM

我覺得金鐘間四季比起呢間仲有家庭同日式食堂feel.....
( Y) b$ g0 I" Z  t+ u) }/ uwww3.tvboxnow.com不過好貴....
作者: rubyhomffc    時間: 2009-8-6 03:11 PM

好似好好味咁,好想食呀!
作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:42 AM

多謝你的介紹。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0