標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【開到上樓】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:14 AM     標題: 大坑高質食潮【開到上樓】

當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。- R$ ?7 D$ K% `3 R" z# g
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大坑唯一火鍋店tvb now,tvbnow,bttvb* l- t) N; k. m) F* D$ U4 t
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。www3.tvboxnow.com; w% w8 x2 p9 c/ E

2 l% L- F/ X" P9 m. [1 Ytvb now,tvbnow,bttvb「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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" _' y3 e  f8 M( y: z5 A1 P* T9 x大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
; A9 ^0 N4 |8 G' L7 V4 W9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e" |( t$ K+ |8 N/ f4 v* x6 Mwww3.tvboxnow.com至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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% _: Y. k1 r: u  X! bwww3.tvboxnow.com鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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# T" K7 M$ z7 }8 ~1 T( m火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。公仔箱論壇; K9 t7 J* L& z
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。tvb now,tvbnow,bttvb6 }# v5 x) B; J8 a

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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
" j5 C7 h  l0 J4 m2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]1 l3 J& q7 p, X& L) V$ f0 `

8 d6 y7 J* Y9 `+ M4 D# a! R) ~公仔箱論壇
" ~5 t9 v1 u2 X" v冬瓜盅鍋$48
0 p: f1 d# ]) d: s公仔箱論壇原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。www3.tvboxnow.com+ C& m: q7 C  t! s
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馳名生炒骨$68: G- @/ n6 f! M0 G. ]% C
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
8 F5 X  q. E9 @6 w- B6 L) twww3.tvboxnow.com公仔箱論壇. M5 S8 @' Q. o! g, H( S) v

3 p5 M! r# U0 h- U# D宮廷醬爆豬膶$58tvb now,tvbnow,bttvb- t, T8 L# l' i$ P9 J6 C' S/ R5 Y5 m
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。www3.tvboxnow.com) N. B* |0 ?4 d: u" W
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3 \8 Z" m: J& c/ m3 y" ]; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。www3.tvboxnow.com( o; _( _" N1 w3 q3 a/ c

: H! j1 a' `" T0 Y5 }2 |tvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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3 g+ B4 R/ s$ C/ `* A公仔箱論壇營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
1 m3 Z# j3 J) v  {" ?+ _7 D公仔箱論壇平均消費︰$200
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! p/ [0 P( H( ?1 c, h1 _: Swww3.tvboxnow.com更多型格小店
" B9 K' }# L! j/ B$ Ytvb now,tvbnow,bttvb大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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( `4 ]( u) Z4 Y: ^6 m% Dwww3.tvboxnow.com悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[www3.tvboxnow.com* q% g9 ]/ f/ a# U7 e
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
, m) u. Y! O4 U! j; C. Z開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z: [7 K! H' z- q* `

+ T, m' x5 q. z8 U) o! V! l% u公仔箱論壇摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
- `5 G( q4 J  Q+ ^( O公仔箱論壇轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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  M9 ~$ l  ?7 E( R+ S8 R公仔箱論壇榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb/ {6 R7 W3 q1 _( D$ g! T' E" ^' W1 f  M
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)7 H/ f/ j2 U5 D
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。tvb now,tvbnow,bttvb5 [9 P, w2 s7 X: Q- f9 F# f
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