標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【開到上樓】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:14 AM     標題: 大坑高質食潮【開到上樓】

當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。6 ]' L' ^- k! v! H" {5 W7 N

6 P0 S8 J  b, W/ [/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t8 M* i* I1 f( v+ k- n# Z  Y  _4 J
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。公仔箱論壇6 `9 i" u, b5 i2 d& _
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。+ v' z$ Q4 p1 }7 Z# e% q
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。tvb now,tvbnow,bttvb6 T5 {& M0 ^, |9 c
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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) r7 f8 V  z! u. z火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
" B3 J( \3 T- Z, |; F# A4 p6 Cwww3.tvboxnow.com據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V, H- @+ t8 q
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。  b3 w+ Y9 d0 ^& |

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石斑片$98
1 T: s( r: u+ }( @公仔箱論壇灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。tvb now,tvbnow,bttvb4 k- Z7 I- s3 \/ E6 Q; _$ B' r7 g

6 B( o7 @2 B9 }8 q( ~+ E# ^- X; e$ btvb now,tvbnow,bttvb
  }9 ^3 ~. B! `. s. ]' A公仔箱論壇冬瓜盅鍋$48
6 p3 R( Y9 [; x& A$ ?' r: ?  btvb now,tvbnow,bttvb原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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2 e9 [+ x$ ?! k2 I& g/ S- awww3.tvboxnow.com馳名生炒骨$68
+ n. O* M- l! Qtvb now,tvbnow,bttvb排骨酥脆，醬汁酸甜出色。www3.tvboxnow.com- S6 P& \5 U! E0 y4 D

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- e: E% e3 D2 ^  Qtvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58
0 r' X2 m; A! ?6 ~3 _) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb1 L# T4 R* Y) l, H
平均消費︰$200 公仔箱論壇& }6 k! f6 j; }2 m# L! H
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更多型格小店
( c& `+ c: `+ \" G  ?+ \5 G& ^* e/ xtvb now,tvbnow,bttvb大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。$ X7 i' v* k7 e. [
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[tvb now,tvbnow,bttvb- U$ d4 @- R2 ?3 P! X, f; O- U
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8 `% f3 ?& g* ]1 [, w6 U: W5 P開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。. B4 ~3 L- r& n: b* G* t; K/ W
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)www3.tvboxnow.com1 ]$ ?) a1 w7 U
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。' P5 Z0 z( p4 d! q* ]

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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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* X7 N# D/ O' o. O( X公仔箱論壇Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
3 W! e0 w) A1 I4 d) Q! ^1 h( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R0 u% @3 u$ O
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