標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【開到上樓】 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:14 AM     標題: 大坑高質食潮【開到上樓】

當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
, n- a" k; v( H( ]2 x( H" Q  Ewww3.tvboxnow.com公仔箱論壇# ?2 k$ ]: U$ ]: }4 n+ K
大坑唯一火鍋店
5 C$ |/ W4 ^2 Y7 |8 ?公仔箱論壇店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
5 _, X+ D% {* V5 w9 X公仔箱論壇2 w" r$ ]; n& \1 B$ I
「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L% T6 x( [0 n3 g. F+ p; S

2 ]) P& }6 h+ E! N公仔箱論壇大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
" ?: j7 a1 \- R7 v9 S9 d  {1 Y公仔箱論壇" O& |" O! N' p# y
至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。( M! x0 D! z3 v: S4 R6 W* e

; ]% p2 i9 ?+ y+ m& p3 `公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。www3.tvboxnow.com, X, v% s8 D! p' C" b( R7 [: \. O1 n

$ l" g9 m$ d+ j. ^( }6 K5 Mwww3.tvboxnow.com火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。www3.tvboxnow.com$ U1 A; p9 ?9 Q7 B! K1 ~! I. C
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
) \: y. ^. n; Y6 h5 d( D
) M* C1 v% L2 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P1 _( g; H4 c
每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
9 e$ `. \2 J7 @/ D3 Q+ g3 J" y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 M4 m6 n+ P: D" n

3 q" v3 \6 P: u/ M6 F5 l" B. R# z+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑片$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @& F/ ~3 O( t6 P
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
4 N4 L4 R7 }  b& b# ^0 y# Wtvb now,tvbnow,bttvb
0 A) f% Z' S8 t9 d- p$ t& Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 E0 Z; @( P+ y6 t/ x9 }% Z) q! N6 Q
冬瓜盅鍋$48
! Z; a- H4 D! \& o7 Qtvb now,tvbnow,bttvb原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
7 [* _. B& I: mtvb now,tvbnow,bttvb
1 ~" k7 E3 E( z% H0 C# rwww3.tvboxnow.com* S$ \+ _1 \+ s, s, Q6 q# I1 V
馳名生炒骨$687 f3 S( d6 x+ D% W9 r- b6 S; C
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。公仔箱論壇: {( {# k) ^! ~3 q$ g1 ~

$ Y/ m$ S. }' W3 v# c4 Xtvb now,tvbnow,bttvb/ X% Q! t* w0 z, G; Q" ?. D
宮廷醬爆豬膶$58
9 p% F4 F% W+ P4 m公仔箱論壇豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
" [9 l1 @! b8 |3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K& S' E* n, W8 H! }3 h
! T2 [# a/ x/ c# x5 C" W店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。tvb now,tvbnow,bttvb. h) J1 [. H- y% F/ o: Y: d
公仔箱論壇  }4 M8 Z* Y: F" e
壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)公仔箱論壇3 ]! X9 |# J: D" C3 N5 z) k' E

1 b0 A4 G- y# I9 c; Pwww3.tvboxnow.com營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am& k; W+ S" D2 I9 q1 c3 T0 @
平均消費︰$200 www3.tvboxnow.com/ L( O. ^  s& c- |$ ?+ h* C2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m1 S7 e6 K" X- H
更多型格小店
2 f  h7 H; d+ gtvb now,tvbnow,bttvb大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
( P6 \: p1 G, ]5 @, v4 x. x0 ]3 Fwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com, Q1 w' y; @6 ]7 m* ^# B( Y- v; p
悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[www3.tvboxnow.com% m8 R( T# }) q
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]公仔箱論壇3 `5 }( Y" o' `- K1 ]# E  t
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
/ F) V9 M0 ?2 A- J: [" n3 e2 S& qwww3.tvboxnow.com" _6 h& q5 k2 G( D: O
摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)tvb now,tvbnow,bttvb- _  y! m) E0 |0 e8 h3 w; k. j
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j2 E5 \) H. }! `+ t2 j$ |9 d! I

3 @* ]6 W7 @% c3 R. s6 @$ I  tvb now,tvbnow,bttvb9 b% Q5 U3 g5 q% S4 q- h  k3 ^

, A& ^. Y$ P, x2 J) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U3 N- X: \  q3 u0 B榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支公仔箱論壇! Y. o2 ?. Y1 F- o
( q" F, T2 g! E- }0 {( R% K4 ?
Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
9 i. {+ H' C7 ]  y4 ^9 }% p1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
% L: `2 p7 t  t* R! X8 G公仔箱論壇; f  [/ e7 m9 \5 ]+ [7 y% h
  
2 H9 t: N4 h5 E: ]( I! ^& z5 Vwww3.tvboxnow.com
* q+ }- @6 y" [' x公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0