標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。www3.tvboxnow.com; d: a2 P$ q# x3 h% ]
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靚裝精緻泰菜
  v  h4 j7 |- a+ ytvb now,tvbnow,bttvb泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。
  L1 @- C$ a' k  a1 L9 Z: D% j$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E, K0 u- \0 ], ?; f2 f5 }我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。tvb now,tvbnow,bttvb9 E" b) T: f5 k/ a/ e

+ e! B4 P! e/ `( R! o& Vwww3.tvboxnow.com這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。tvb now,tvbnow,bttvb# f1 r" s6 T& g: l* ]% w$ [

3 @: C( V) c5 v/ k+ j" \0 D大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。公仔箱論壇( S6 g7 k* l* c6 ^* l, f- c
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由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。www3.tvboxnow.com; i% v* S* E& n4 L; d* ^

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1 J- _% W$ [) `1 s% a; p& e9 u公仔箱論壇粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。www3.tvboxnow.com$ a& p& [" n2 W& L0 T

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5 h( F! ^  K# P1 F% Wtvb now,tvbnow,bttvb泰式生蝦刺身$98# y5 ^3 }1 ^0 n9 U9 ^9 x. ?6 L
蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。
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咖喱大頭蝦$148公仔箱論壇9 |* L; w, n0 u" N$ a* s
咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。www3.tvboxnow.com/ U$ v8 J% O( n2 D2 e
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斑蘭椰子奶凍$38
9 V2 o( F' b( u" L4 X- i; ]5 x; @) wwww3.tvboxnow.com奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。公仔箱論壇/ P" ], N  I$ U% B/ Z2 A
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泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。公仔箱論壇; X& {+ Z; H) Q$ r! U$ B

  M/ k+ G3 p# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道); U- C: X5 U- d2 `
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營業時間︰ 11:30am-12mn
3 S4 e/ w: C- \* l, ]tvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$180 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E" E" u+ P% j4 H8 ]

, ?: ^! y8 T6 E' Z2 k型爆 cafe
3 R* L* X. K: t2 v! T! x6 f) wtvb now,tvbnow,bttvb大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。
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GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。公仔箱論壇4 p) n2 x5 y0 R3 ?
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落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。www3.tvboxnow.com: x, _% f" S- x; @( I% E$ d
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「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。
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4 B- Y) W1 v% N& N) f! L) P公仔箱論壇Jennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。tvb now,tvbnow,bttvb! E( d& y, _: f- [9 G
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水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A, _+ N4 b9 Q1 E+ W& x
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不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。; R# v" G6 y2 L; l& |7 S

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對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。
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全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。
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  ?( h: P# t' E4 S# {) t白汁雞肉長通粉$78
/ w0 `6 `) k; }9 X3 t" @; m7 R% d通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。
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* I  f& j) @" v公仔箱論壇前菜拼盤$68tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 P6 `; j' a7 s2 P( d; n
分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。www3.tvboxnow.com) j: T% {) S2 ^! ]* L4 U
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草莓芝士餅$32+ i+ h# X! Y- @. M
芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。
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Ugly, Dirty Chocolate Cake$38www3.tvboxnow.com, `+ P0 s7 s# A; a
招牌作，口感濃厚，不太甜。
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GuGu Cafe (大坑書館街)
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營業時間︰ 11:30am-11:30pm3 z2 x  D: Z' n! q
平均消費︰$80 # Y- \* ]9 H  V: P0 ^

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