標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。www3.tvboxnow.com& N9 ?8 O+ G# K2 ]  @
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手工甜品店1 r; c) _  f  K- W9 E9 j4 g" z
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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$ u" a9 h. j, Y7 R) f6 V芒果腸粉$20www3.tvboxnow.com9 ?- l  ?7 K7 _) W
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
8 k+ J: ]: E! b; N, A" ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D* n* z0 `: I7 T
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榴槤豆腐花$22
+ S9 a/ _$ T# W) O7 K: m6 stvb now,tvbnow,bttvb金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。% i7 o2 F6 c+ a( P

# f; d, ]5 E; W- n; s4 P+ n4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H5 o8 O% V1 m
湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)公仔箱論壇0 q- l. p, D7 k" j4 X6 ~
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。; g6 y; ]0 l% f

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3 Z5 d" S8 \* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生糊$14www3.tvboxnow.com- f# u2 [& e; ]5 E* N
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。www3.tvboxnow.com" }* p. U% m+ e( y0 F5 F3 |

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千口甘$28公仔箱論壇/ s) \; U( I& W8 D
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。公仔箱論壇( {# k- W- Z) n1 F
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5 R  C5 q" Q" X3 _. M- y" E小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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6 Z7 h3 n: X* q3 [6 F! c; s1 c1 c% Ywww3.tvboxnow.com千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。tvb now,tvbnow,bttvb( @2 w0 Q0 z% q1 C' t! K7 R* v: Y
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+ u+ a$ T8 g5 S& J( a; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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# e3 X: x. M( N3 o: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。www3.tvboxnow.com/ p  i) y' k8 n$ S9 m. I: ~
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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# ^; D: p2 W3 C' v( l) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。公仔箱論壇. V$ P# i5 g8 H0 Z# w  h
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f, A$ x# b3 R: |8 l% k
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。& }6 e$ k1 i9 a" f
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」. J# q7 o" M8 F( f# J3 V+ s
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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0 H% v# O5 F) F  l8 D; H" R! n千口甘 (大坑施弼街)www3.tvboxnow.com5 r7 v5 g( l) ^% R1 S
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。

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作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪，點做？

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