標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。公仔箱論壇/ b$ O( P% ?* _
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手工甜品店% q$ |  R' r2 c5 r0 H
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。公仔箱論壇3 i- A  G. d3 B( G' C

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1 W; y% L( N+ q/ T; E芒果腸粉$20
$ K2 y6 ^8 i8 h. Y. [+ U外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w, s& Z& y2 b4 v: I4 d

1 A/ t- G8 a% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o  X1 t& x# G5 h! F, e! p  I: Z
榴槤豆腐花$22
% f0 S+ [+ Z* \! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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7 K% J5 t* H! i2 x8 h湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z( s  c' ?7 g* o
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。! ?1 n! X5 {( m4 }" ~
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花生糊$14www3.tvboxnow.com$ ~4 g  K6 L, C$ e/ F' M
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A% ^0 @+ S$ P) Q$ Y- W' t

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& p3 M1 O* T- P: P9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千口甘$28www3.tvboxnow.com0 y5 K% d( g0 u, X" e0 C6 K
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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: b  x2 ?" Q) p$ M3 v# w公仔箱論壇小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。7 B$ C$ v  \5 `4 `. B* b
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。tvb now,tvbnow,bttvb/ y6 w# g2 z( c- k6 J

. Z0 D# W+ X/ x! D% I/ ?' U! b2 o  B% D公仔箱論壇開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。tvb now,tvbnow,bttvb3 `( [/ ~1 Y. G# a7 n8 a& V
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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3 d# x3 }& D$ n% d& I, O4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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' G6 D, y. Q% S1 H  y  `公仔箱論壇新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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2 L. g: q. v. x( A4 A8 W3 u新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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- i  _0 I6 l5 Y) U. `; j. z% ^www3.tvboxnow.com老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
$ t, L) v2 {/ D7 y& c5 ~# I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i3 J8 r" i1 g6 _' H
小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。公仔箱論壇: h4 T7 q5 v6 \

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$ U0 s! f+ G, Y6 ]3 [2 R左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
% l2 a0 T) s1 z3 M- t$ J) a2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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* M$ P1 t5 w8 ~! K8 I  l$ utvb now,tvbnow,bttvb千口甘 (大坑施弼街)tvb now,tvbnow,bttvb$ i1 n1 r  }. ~! N& v
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am 公仔箱論壇2 r4 u4 W9 @; g; D2 A

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作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。

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作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪，點做？

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