標題: [美食介紹] 短小肥厚牛肝菌最正 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-27 08:07 AM     標題: 短小肥厚牛肝菌最正

七月份是雲南野生菇菌當造的季節，其中一種是牛肝菌，因外形似牛肝，而味道帶肉味而得名。囍宴私房菜老闆 Jacky Yu教路，新鮮牛肝菌本身肥厚多汁，香氣飽滿，單是以蒜茸清炒，或撒入少許鹽煎香，已經很美味了。www3.tvboxnow.com: j- s0 Y5 b4 O, `$ p/ y! t' V- G
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' |( W6 ?6 Q1 {tvb now,tvbnow,bttvb■牛肝菌最好揀肥厚短身的，口感會較佳。
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% ?9 m8 L) M/ }$ }8 O+ a公仔箱論壇■新鮮牛肝菌不宜清洗，烹調前才用刷略擦去表面的泥塵便可。www3.tvboxnow.com  W  n  V% d9 s  G4 K$ n- w( n
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