標題: [中式食譜] 三色牛蒡絲（ 4人份量） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-28 01:33 PM     標題: 三色牛蒡絲（ 4人份量）


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2 c  O' ?2 N' G1 {  O. D公仔箱論壇材料
; P% F9 {: [( I4 |  f+ q公仔箱論壇牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙3 j- g' l/ ]5 e. _& B' e

* n2 C: ^6 L, i: q% D& E  owww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S  P3 V. D4 }2 _% I
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A9 `1 Q; ?% a. `( E" S2 w: s
麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |! ~' l/ _2 H; h6 t( z4 {' N
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( t  P% s" b6 _0 H6 swww3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 e$ W  \7 t# y: T
1.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。! Y3 {2 j, x# K% ]% V- r. h

$ T4 m( v. b8 p7 u. X  K$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。) `9 Y0 @; v- q/ Z0 v7 \$ |2 \
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3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。$ P! ?( A4 }# ]5 j9 }( u( M

% o6 N. w( d/ K$ t4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。
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這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！
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