標題: [中式食譜] 豬尾骨溫室冬瓜湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-29 01:42 PM     標題: 豬尾骨溫室冬瓜湯


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豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量1 r, ^9 P% l& t/ O3 R# }  ?

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做法公仔箱論壇) a. Z8 ^7 K" a; L+ i# [! l+ M
1.陳皮浸軟，去瓤。
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( H. u- h2 U, d+ mtvb now,tvbnow,bttvb2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。* r3 r9 A) G& _7 s3 b7 P
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3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。www3.tvboxnow.com8 x9 @6 U; }' Q" W6 U: x

9 Y* T7 O5 Q6 X% P4.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。tvb now,tvbnow,bttvb& j# X& Q) C; E* w

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煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。

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