標題: [西式食譜] 香橙啤酒麪包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-30 01:45 PM     標題: 香橙啤酒麪包

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3 z9 z* P# w% a9 a" ?材料
% z: b/ |3 n! O, h4 e橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙www3.tvboxnow.com$ N/ x+ k& a4 V$ ~7 ?5 S

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5 ^6 d5 F3 k4 C* T5 s5 }' M做法
: O4 v* H- N8 P; G( L. q9 f' {" f+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
3 t1 x- g) V& }' Z: ?8 `2 b. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P& V0 E' l* w/ ?8 p2 P4 [2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。www3.tvboxnow.com, _) D! j! N1 p* Y& E3 w

$ a/ O' u% H7 u& U: X, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。/ i6 }+ |; V2 i+ Z) o( N+ G

6 U, u( i% C. E( W  z0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
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  {0 Z: x3 V+ u! n9 Y0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。公仔箱論壇4 y4 f! p( o7 [' K
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6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
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. v% S0 q2 u" o5 R- o) Q8 {$ F公仔箱論壇7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
7 {  F% G+ V: O# L7 J; F) O( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r% ^) ]( [1 c9 r9 u
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貼士
& s% V, ~% Q/ A* ~www3.tvboxnow.com麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W$ l: S: K: d" `; S

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