標題: [中式食譜] 夏日美食之啤酒燒鳳爪 [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-8-5 03:10 AM     標題: 夏日美食之啤酒燒鳳爪

夏日美食之啤酒燒鳳爪tvb now,tvbnow,bttvb( H# G3 q1 D, L

& t- d# z0 o  q7 r1 t
# u( w7 C5 \5 ~6 a) ~8 J. G. y9 E* Awww3.tvboxnow.com* k) {- N" S( l5 b; v& q
' E1 d9 g' {9 J) r6 q
雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。4 B+ L5 _  [% w3 @) k  _7 u

/ v  ~9 s0 ^0 v$ y. I/ r專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
- D7 q; V- T: M9 x! {tvb now,tvbnow,bttvb
# u0 A, s9 f3 u. b7 @5 U  R  f並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。公仔箱論壇0 x+ ?$ c0 Z$ d

& [9 T9 l6 T' z- x) {公仔箱論壇於是我是越來越愛吃雞了。公仔箱論壇$ L, f" T& W7 _2 V7 a6 @3 |' p- i
公仔箱論壇, Y7 u3 e$ F6 C: d1 S" L
今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
) C2 L/ ^" K5 a/ t- }" Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 _) O/ t7 ]& o2 N! F: h
要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F; `/ Y" z+ P2 ~2 x( x$ h

( K5 N5 L; f8 f+ p/ i公仔箱論壇其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！3 h, l" N0 g7 C
tvb now,tvbnow,bttvb, f9 O0 c$ h) n4 f  D/ p
雞爪營養分析：
6 e$ G- o5 R3 w公仔箱論壇公仔箱論壇8 _# R! @$ W/ i; S, C* H4 D
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。tvb now,tvbnow,bttvb) Y& ?9 @7 J3 i9 v7 c+ \) P( v

' w7 J0 ]2 C* D$ H$ {+ ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 C# j2 v$ R! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E5 @1 m, f7 m  [& T9 V1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；3 w% \  K5 W( b1 {. N( I. T
tvb now,tvbnow,bttvb" o. J, d/ T# f' s% D) o$ w
2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
+ K- e: h9 s7 l2 Q/ Y
! J' {3 n0 T$ ~: S5 p3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H: b9 j3 O& z; [& m
4 w* _8 s  x9 @/ q1 D+ J- S
4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；9 E4 I: S8 \+ o0 H2 @8 C
tvb now,tvbnow,bttvb# B" J- Z$ p; s1 ~
5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；& S8 m& |  J- ]+ K  g, P: h. H

7 d3 v; l7 d6 h' v: K0 Q( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f) f% a, e/ F  h6 y1 ~7 K+ p2 J

9 \% }+ b  z0 L% i4 Q9 y' J# m7、湯汁基本收乾，出鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E0 g2 F9 J% Z/ g# f
公仔箱論壇0 ~; }4 I6 T& ~! F) s

7 J2 g8 z# }% M% v7 f6 J4 A- @+ k6 h
4 b# g6 D3 J$ k9 b
0 r+ x9 w. z9 b8 y9 n& `; c' `4 B
2 ]; _0 z+ i5 }5 O  Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) a/ P& I$ `, f% @2 Z* q( k( Q) h# ?

1 z6 V8 d6 s7 b" X' ftvb now,tvbnow,bttvb" N6 q+ Z7 ~4 V, Z" }2 a4 h

$ n' E2 ]9 o/ p7 g公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0