標題: 芒果瑞士卷 [打印本頁]

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作者: alexc28    時間: 2009-8-5 10:59 PM     標題: 芒果瑞士卷

芒果瑞士卷 " o4 T: c6 {" m9 p7 E' l% S" w- `

/ p- q) t# I3 ]【材料】　　　　　　www3.tvboxnow.com, c& N$ x7 Y4 z8 c1 B
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）　　　　8 s; L) R$ q, B( r
低筋麵粉六十克 　　　　　: ~% H8 l! y" M& E5 c5 r
奶粉三克 　- _' @6 O. O# f. n- }& ~  a
泡打粉一克半 　
3 L$ G3 d+ j4 T/ J蛋黃三十克 　tvb now,tvbnow,bttvb2 Z) d2 Y1 S4 ^. h* @5 m  l% q
沙糖A三十八克 　5 e9 z! `& j6 n- @! i1 t
沙拉油三十克 　, ~0 K. s  K& {3 b
清水四十五克　www3.tvboxnow.com  Y* ~& @* y) j% Z& W
雲呢拿油少許　
- S8 R; ^: i, {- s, [7 C% a: t! b2 Rwww3.tvboxnow.com蛋白一百二十克 　
* k, K: `4 F( ^, G; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖B五十克 　
) A: n7 k$ y$ L4 S% _' itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁半茶匙 　
, Z% k6 n) N0 G公仔箱論壇幼鹽六分一茶匙
2 ]! W+ [; P- S3 m' y) H1 @
" N$ \! d. B! w1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【餡材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B& A9 d$ O+ y$ {) _
芒果一個（切粒）
) ~( @/ Y1 g# ~公仔箱論壇甜忌廉三克(打起）
# W  E# e  ?" z% Zwww3.tvboxnow.com
' [1 N) I& g: \7 ~5 ^- r1 T【做法】
1 R* u& E: M5 l! n(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。$ j+ _1 h% t2 D- n, w/ B& A
(二)水和沙拉油煮熱。
# K: O7 j1 v* F公仔箱論壇(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
. g: s% J! `/ p3 Ctvb now,tvbnow,bttvb(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
2 w/ ]& m0 G8 ], \% m(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
3 v0 m, {! P3 Q0 a* p8 \6 ^  X" i(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。

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