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標題: 营养美味粥大全 [打印本頁]

作者: ltc1971 時間: 2009-8-8 04:19 PM 標題: 营养美味粥大全

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　　苹果粥9 j4 K! r1 Y" |+ ]; \
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：7 p* W5 R- r" Y0 N
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。www3.tvboxnow.com; w: R0 C. o$ H) k$ M! u$ p
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。www3.tvboxnow.com  h# b- o! Q; x) z' w3 Z
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥
% K, H' A- H) Y　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯4 h. g8 d- X: c* p
　　辅料：鸡精少许tvb now,tvbnow,bttvb7 @3 z& m1 C& \# I* t
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。* i8 U/ V5 B, }& c& X$ s" h) T
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：www3.tvboxnow.com* c3 \% p/ f8 c$ ^% g
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 b* t6 C$ b+ t
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！tvb now,tvbnow,bttvb: s4 s$ M4 M! K! r, v/ S8 d

　　窝蛋牛肉粥
, O$ t8 h7 }7 {3 c0 Y( Z公仔箱論壇　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：公仔箱論壇8 |3 _7 _/ ~9 C1 o5 `
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。公仔箱論壇! J0 r3 c0 y+ e! e7 V$ ^
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B9 Z9 t0 W G0 M& _
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。$ M7 r+ Y' a3 y0 d
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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　 桑叶粥公仔箱論壇* o9 n, Y" f4 q; s( t* v& B
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。8 m4 O# U2 P# b
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。www3.tvboxnow.com1 v! h& ~! s* f* S4 O8 e) T( b
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识tvb now,tvbnow,bttvb2 Q. Z& s) y$ ]+ f: ~0 }) `
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。www3.tvboxnow.com2 ^( j: s6 Q) {- B9 q$ R, B1 m1 F

　　南瓜牛奶粥
; g/ l* O+ P; Gtvb now,tvbnow,bttvb　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! q$ U7 v8 e! r
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：www3.tvboxnow.com# Y! A" l8 ?' q; _& P; p6 G
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。公仔箱論壇9 X$ E, k5 j1 f$ m' s
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。$ |* U% p- J5 Y% j' z
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。tvb now,tvbnow,bttvb7 L8 T8 @6 v0 n
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周 g$ |5 D7 `+ ^& w% d6 E6 a
　　特色：补中益气、镇定安神4 V8 p5 N- }& Z, C
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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _8 T) k) D" l& P
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。tvb now,tvbnow,bttvb# l, X" H& i2 t  ^' _
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火: E6 k$ L7 d; \" `
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用tvb now,tvbnow,bttvb' H+ L  z4 k# R2 h$ [! b
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神公仔箱論壇4 ~% W7 ~5 l, b. I% p& ]6 ]
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   芋头香菇瘦肉粥
' |1 c$ ?  [  f- F% |4 w" G% f! p　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 x9 O. a5 Y# N3 T4 ?
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：! h3 y* V1 F5 J& @1 M  I6 H- ?4 e
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。tvb now,tvbnow,bttvb: v2 q- K" Z1 ~6 Y! ?3 ]6 q3 l5 R
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。

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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯tvb now,tvbnow,bttvb2 T; Q+ t) ?, b. i& l" I- S
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。. K, }- ~. L$ b7 w
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。公仔箱論壇+ R& d, V& J2 U: |$ r
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯" p! I) {6 J# Q+ G! B& F7 I( A# F
　　辅料：盐、黑胡椒各适量公仔箱論壇* a; Q) G8 U/ T
　　做法：www3.tvboxnow.com$ w$ c7 k5 F) A2 h1 q$ y8 h) d
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~' `, M8 g4 k3 Q% A5 {' F4 p* B
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　　山药鸡蓉粥www3.tvboxnow.com8 w! _8 S4 |7 r6 b7 D* G3 q6 c* c
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：% _' A; V- u" T& x; g. G1 g
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。www3.tvboxnow.com$ `9 q6 b8 u4 z( g) R+ V! u
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q$ ~9 z0 q3 _ B+ A2 G5 j3 c1 M
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。公仔箱論壇* c2 V c0 ?! \; X
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　　猪肝鸡蛋粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H O& |9 x! T7 g W
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y1 S+ R8 S6 @7 @2 \5 B
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o4 n5 C. f% z1 {
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。

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　　桑椹果粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n. [& [9 R- L/ Y+ [
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：5 K. q, i* g: E5 l% b$ T7 V, Z
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。" f* y" M$ F( b1 U0 ^9 h
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

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榛子杞子粥+ X3 V1 V$ H# e6 `: M0 w
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ ~1 F, S. K" e6 C
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。公仔箱論壇' |; j9 h4 N" N. ]
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。
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杞子粳米粥% q7 W3 Q0 F0 h) N' X8 P
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb; z7 _# N: E% w6 a9 z" t
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {8 f. `( w& l' `, d0 p
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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。2 U+ Z. ~- e7 ?' l D7 U
　　功效：养肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ o- {7 O) K7 }- {& ~
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。4 M+ @3 E+ n6 `; N2 i& N) X
　　应用：适用于两眼昏花。

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　　鸡肝粟米粥
& W+ V' |2 d W9 c9 u& U( g& m" S　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。+ j) ?* K4 s, q% ]3 ?: N9 C
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。% n0 b1 w( k% w: B% M' z) c1 E
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e: p( V e) k+ R, B9 E, S
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大米决明子粥tvb now,tvbnow,bttvb, b6 K3 U0 z* `' o# F
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c3 k+ ]1 x% {; I _
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb* D( h% L5 e0 r' x: y+ _: L& ^( r
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

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鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克2 A, g5 h( {0 I7 j6 [+ W8 T
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

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鲜奶鸡肉粥
- Q8 D0 [- v, X7 [" L公仔箱論壇　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：www3.tvboxnow.com9 u) V* z& \1 R* {
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

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　　苡苓小米粥
% r I. R1 e h0 ^8 @1 t　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _) x- F+ g$ j+ e6 u/ {
　　做法：www3.tvboxnow.com# B! a6 s8 I1 M: H
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。www3.tvboxnow.com, w& F2 k8 X. q+ i$ o& _# a% w
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。0 }( R" V5 k; g9 U3 k6 ?
　　说明：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. V# G5 [0 P, N y
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
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   希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。! M* q+ K3 c# g; b1 _: P9 U
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：0 I+ F( m! {  a" g$ h$ j
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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　　黑芝麻糙米粥
4 A' |' P  Z  y5 A! F7 x) q　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J- L/ O* n' v8 n; G3 O  Z
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量公仔箱論壇% F! V- {, B$ J) V: D. N
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。tvb now,tvbnow,bttvb- S5 C- c' Y" [8 M% i
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。- x3 N8 X% ]6 \( r& V7 I
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。1 |: v* G8 B0 \4 m
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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