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標題: 营养美味粥大全 [打印本頁]

作者: ltc1971 時間: 2009-8-8 04:19 PM 標題: 营养美味粥大全

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　　苹果粥tvb now,tvbnow,bttvb4 I' M! V/ w, E& D
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙- @+ w9 B* H5 Q% D7 K
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。9 }; I# F. ?* z( B$ T' C! h
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。公仔箱論壇. W$ u. U- {0 H" ]0 z

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　　豆浆粥tvb now,tvbnow,bttvb, s& e! Y: t+ o/ o
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯tvb now,tvbnow,bttvb) m6 [+ D: P, H; o$ d
　　辅料：鸡精少许公仔箱論壇2 \6 {4 u! J& h" o% ~/ [% _ L: s+ y
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a+ k, F3 A7 F
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z- v0 B- X3 S# H
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb( ^, \$ d6 d/ N+ P' n/ S
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。- Q! \" Q" y7 s
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D- v$ }8 Y2 U# Y+ h" G
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！

　　窝蛋牛肉粥
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。www3.tvboxnow.com* D9 ]8 }, e2 M% n3 }/ u* }
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。www3.tvboxnow.com+ S. a7 s: d! I8 G! t
　　做法：公仔箱論壇# ]0 `& \( T2 A3 {% o: U
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

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　　牛肉什锦粥www3.tvboxnow.com F# V7 q' W" u9 N% L
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：www3.tvboxnow.com3 N. u- @! t' D0 i+ R( F7 k
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。8 g: L. Z3 |+ w* X7 D

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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。www3.tvboxnow.com- {, V7 c7 [% D! _
　　特点：清淡滋润公仔箱論壇9 r6 e4 Z5 D2 Z9 I4 Q6 w
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]9 B, N9 i" G
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
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　　南瓜牛奶粥tvb now,tvbnow,bttvb! l  u8 c' x. g' B7 \. z% e
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许, g  p3 X- @! `* w$ A( ~
　　做法：# P6 y0 e: i/ f5 H3 n! ]) H/ D* v
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* V+ W& e% c- d" ?3 L
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周公仔箱論壇' M/ @, }; w  I' m* r
　　特色：补中益气、镇定安神
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　　桂圆莲子粥
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克tvb now,tvbnow,bttvb- T! f* o/ G% S& U1 b
　　辅料：冰糖适量tvb now,tvbnow,bttvb h5 u, x n( ?& ~
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。公仔箱論壇- y* ~. R$ K& m/ T
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。+ r# P6 ^6 J/ ~8 S. n0 q0 ]& N
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火tvb now,tvbnow,bttvb$ S7 N1 l) ?$ h3 \
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用& V6 @- o* }& O. W0 O
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神tvb now,tvbnow,bttvb0 d+ X8 V" l* s1 r5 G! J( p" T) B7 ^0 x
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芋头香菇瘦肉粥
( r3 ]' ?( T, {# U6 }6 Q　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙2 H8 O" }6 y+ I6 B8 J
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。. B) q& \2 j* G# g ^% \* o
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。3 U, {4 I0 S& M2 g: X- C, W
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。1 ^! y. \- d% N) S! z) Z% H
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：www3.tvboxnow.com1 c' I( g& A L) h& I7 B0 A
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇1 N/ m$ G4 w3 o% C U7 q& k O
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb8 r8 ^- _$ k5 Y
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 `! d6 X+ x2 M: g& U
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
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　　健美牛肉粥tvb now,tvbnow,bttvb3 E, t. ?; S5 d4 M* [
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p; l. f' G( k
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。公仔箱論壇. R- R- h) M$ U" S3 u
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。2 t/ K: G3 P9 O& v
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。 \' L* x0 _& N2 e
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：www3.tvboxnow.com5 y( h$ T3 l4 t' N6 N% P V8 T& p
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。! y& d' O Z% j& q+ Z; L- F
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb+ l0 B) m6 J$ @/ T
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥
8 j D& v2 T( n　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。公仔箱論壇8 W# Q4 j' L, g6 A7 r: ~3 w0 q6 h
　　功效：补肝明目。公仔箱論壇6 l: m- k2 T* J* U, f+ [/ Y
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。公仔箱論壇* ^" ^2 A& a0 Q6 a% S4 Y3 M
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：* v/ o8 c9 l0 y8 B/ a( M! a
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；9 W6 B$ x8 w) G% ]% v
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。* c/ G- O8 |& Z2 A* E
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。公仔箱論壇# L* B, _1 B5 b3 i# i6 k5 S) K2 {

榛子杞子粥
, |' i. ^3 d- Qtvb now,tvbnow,bttvb　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。" h8 }/ K2 b1 K: _& q6 k: E
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j- t) t9 |' m! Z0 g0 g6 a: k
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。
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杞子粳米粥www3.tvboxnow.com r4 X, y( A7 V6 s2 X) ^, \- \3 Y
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；www3.tvboxnow.com( v+ K7 U5 J8 x0 K7 p. R, @
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。公仔箱論壇/ ?9 p: m8 ^5 m
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。5 }5 H. j* q/ f- Q+ U
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。

　　鸡肝粟米粥
$ K6 [2 N; _0 y7 J　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P) B2 R1 U& e9 ~4 c% f" e' m8 f
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。
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大米决明子粥tvb now,tvbnow,bttvb" `) ]/ X. U* l, u/ n, B9 e: z' m
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。公仔箱論壇4 A6 o. L% c8 |1 _
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。1 k% G0 o8 n! e3 @, a* `
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。公仔箱論壇, F% v( s; U" H/ a& k

   鲜鱼粥! m3 p" T, N: e7 {9 T; R. ~
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克: B6 ?) a/ w, P- @5 i6 K
　　做法：2 g. P- b, D$ ]1 l; e# \
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。! Q3 }$ m( T8 b% v* p. G( O* r
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。2 ]$ ?* K) ]8 a0 M8 n
　　Tips：www3.tvboxnow.com8 W/ d. k  k. w9 z
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。www3.tvboxnow.com4 `/ e' _  V- C) x9 \
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鲜奶鸡肉粥* k1 Z/ C4 X9 [- l: [: W) ]: G
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗www3.tvboxnow.com1 W* r* b4 e9 A& K& j# l4 @
　　辅料：盐2克公仔箱論壇" f- V( s8 n0 w! l: M
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J3 k; \: a) m+ ^9 x
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。公仔箱論壇( k. k# r8 Y7 z

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　　苡苓小米粥www3.tvboxnow.com& ^  g8 s1 j9 I0 F2 L
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。2 y$ i$ k% r: M( h, V- S+ V9 N
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。* F2 b0 t8 {- @( Y( T4 @  Q( m
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：- u/ X& D5 j# Z  z
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

希腊雪花粥公仔箱論壇4 S7 g8 s' _' n* N3 m
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?9 A4 G$ Y$ ?
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。www3.tvboxnow.com) L' _1 Y: D1 F3 u- W
　　Tips：公仔箱論壇7 s( f; ^& Z1 ^$ s$ v. U! ^2 Y0 V
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。+ i `& y$ a/ O
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。

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　　黑芝麻糙米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g' ]& o/ r0 Q9 [3 G9 w/ w
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n, j) I! n5 E, L
　　1.糙米洗净沥干。tvb now,tvbnow,bttvb$ `/ N) k+ {- \1 x' v
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ m% c# O# }0 L3 q6 h" B A
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
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　 山药萝卜粥
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {  _  j8 O0 t
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量" ]9 j% O& |3 O+ ], g: J  l
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。www3.tvboxnow.com% ~- [/ l. v. s
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。tvb now,tvbnow,bttvb( p2 t# Z, z$ V5 Y* _; `
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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