標題:
陕西肉夹馍
[打印本頁]
作者:
ltc1971
時間:
2009-8-8 04:27 PM
標題:
陕西肉夹馍
一）卤肉
的做法：
2 |3 b, h: l" y, j a6 Qwww3.tvboxnow.com
+ `, p8 j* l; u* |+ D ~
取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
www3.tvboxnow.com6 a) {0 g1 V2 K9 W3 K8 F7 L
tvb now,tvbnow,bttvb( G% e7 y& j6 z/ K
" Q; L, {7 i* P r1 ztvb now,tvbnow,bttvb
& a) ]9 X& G! p( Z" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
; F x9 k+ d a) g; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, [: a/ { A
D/ f$ ?. ?9 \% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X7 x: j3 D; l# F1 ~7 w8 V' }
二）白吉馍
的做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V, W! I$ W4 W8 Y; b5 ~, A( u
: X5 H$ K- {3 U8 X$ c9 G
1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
9 |! x0 M) n5 f( r) p
& Q8 H$ A! P- D% f; x$ J$ Etvb now,tvbnow,bttvb
2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
公仔箱論壇: b0 {7 C% Z8 Q$ A! ^, X0 h8 V
& c- v, ~4 s& c- G公仔箱論壇
' o4 G0 M( U3 o6 Y
' b C0 Y b2 B7 v, Y& ?8 _8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。
9 }, i+ k" a7 R* C( htvb now,tvbnow,bttvb
4 U/ ]' g$ g6 U; L7 m5 R3 f( P& Ewww3.tvboxnow.com
3 h6 b" z$ C$ T8 R! ^. w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n* Q2 F7 ]" ~/ ^& E
天热，10个饼我烙了4个
$ k7 J( M G& S
* W+ L) J+ x4 v) P
8 G$ e3 x8 F% n" ?1 K
tvb now,tvbnow,bttvb4 c& `! R: G% e* H- R$ I& O; p& N- q3 v
另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
0 a: R7 {) U3 C4 Uwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t2 q6 E8 m- I" p2 |0 c
* r" u* J- `$ C公仔箱論壇
' K2 a! P& Z3 U/ Y
三）菜末
的做法：
5 Q8 r) q3 L$ \) l7 h/ O. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb' g* F: N# |" H, E
洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L$ b1 K& w; L6 k$ R! Q8 G
% m5 j0 a7 k7 \; U8 K1 _$ N
" a$ d- T1 M/ H* j7 u) R, d) I2 o
7 p5 t: d5 L" {- ktvb now,tvbnow,bttvb
原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
tvb now,tvbnow,bttvb4 J/ ^& w, b) {7 R
1 j* k" o4 F4 I6 N0 O
4 W+ }( i) T9 Y8 d* @www3.tvboxnow.com
* W' j$ W b) y6 R% r; t) R
取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
8 F& L( Y9 b/ D; }/ `
, }5 x0 y# s! {7 v2 m; D% E" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb# r x1 e, w: t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \* k0 s- W9 N. f7 u
明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
! b, _ ]9 x7 t
www3.tvboxnow.com7 J" e+ N2 T/ v$ ~3 f" S0 n3 c
6 f$ {! ]5 r4 c; H
1 T9 ]2 T: h8 N9 @
味道么，挖卡卡，比买的好吃~
: u7 R4 S- J. X- t/ n6 q$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 o& ~% c5 { P1 m, F% p# A( j
& K5 x: `1 j+ }9 ?% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com% G5 o7 m0 u$ y4 l6 ]% T2 m
我喜欢吃烙的，柔韧些
9 P" Y0 \# Q1 v$ B7 K# Z" `' }8 i
9 q4 x2 a/ E3 I! \+ J8 [0 n2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N+ n0 y4 {8 Q1 V
6 z5 Q; S+ L/ K0 s2 X' y8 S3 M4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烤的也好吃，因为外壳脆些~
( S) c7 w( Y0 |+ L$ D0 c公仔箱論壇
% a. q' u4 ?9 J6 J9 l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
3 h6 b" z$ C$ T8 R! ^. w
tvb now,tvbnow,bttvb# r x1 e, w: t
6 f$ {! ]5 r4 c; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N+ n0 y4 {8 Q1 V