標題:
[西式食譜]
五彩珍珠蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-11 01:38 PM
標題:
五彩珍珠蝦
tvb now,tvbnow,bttvb$ x& v {8 B5 _ X
公仔箱論壇$ O }2 I$ q! }; u
材料
tvb now,tvbnow,bttvb0 u+ Y& ]* c9 z) j3 ~6 v4 h& C7 x
去頭虎蝦 5隻、日本南瓜 1片、日本番薯 1片、茄子頭 1件、雞蛋 1隻（拂勻）、片栗粉少許、天婦羅粉 250克、水 400毫升、五彩粒（日本米通）/味椒鹽各少許
tvb now,tvbnow,bttvb7 G3 X9 O2 \& \. i$ b
6 L i( W' y m8 [4 f8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb' D" z6 `) z- q; M! {
做法
# P$ X) m' d* V5 t5 @* D
1 r$ {: v' P% Q: A% {
* R7 m3 e5 I* n! U" I; L* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.把虎蝦去殼去腸留尾，在蝦腹打橫幾刀，再用刀拍幾下，下味椒鹽，拍上片栗粉，蘸蛋漿，黐上五彩粒。
M9 E6 F+ E6 [- P% B' f9 |! Z) c
# [4 ^5 e g4 E$ ]) Stvb now,tvbnow,bttvb
2.茄子頭切成扇形。
: S' ^" }* o1 D( C C$ L- M
5 I9 `) D" `' r7 b" r, G6 o% uwww3.tvboxnow.com
3.燒滾油至 180℃。同時間將 2茶匙蛋漿加入凍水拌勻後，加天婦羅粉略拌勻至見粒粒的炸漿。將茄子拍上天婦羅粉，然後半身蘸上炸漿，再黐上五彩粒；番薯、南瓜片亦同樣半身蘸炸漿，黐上粒粒。
. K8 G" n: a, e$ H) O; @tvb now,tvbnow,bttvb
: ^. J6 A( y& A* Btvb now,tvbnow,bttvb
4.油滾之後，才把番薯、茄子、南瓜的另一半蘸上炸漿，然後下番薯炸 1分鐘，再將其他材料下鍋，一同炸至浮起及金黃色後撈起，瀝乾即可。
tvb now,tvbnow,bttvb# y* G Q$ S8 s3 F, h0 i; p
' J- G4 `! H) w0 u- ^
. c' f4 w' c2 m' `9 Itvb now,tvbnow,bttvb
( g/ t0 T/ W& W2 w$ S! L" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J8 e, H3 D2 xtvb now,tvbnow,bttvb
% Q1 i; Q5 M! i) T+ M3 |1 b( J
8 e6 B: J7 C) J! A3 W2 M; c) j
q! P- a4 w6 Q3 m. [& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A$ D* g# ~' v. X
9 |$ T' w% R2 r3 b+ G" u3 B2 y
' B2 H# B0 s- x, ?8 F; X
tvb now,tvbnow,bttvb7 j6 V! j5 N% g8 [$ v; A4 {4 k
. j8 T* k. w; {7 C K/ P# Q dtvb now,tvbnow,bttvb
, k5 n; U& k' N$ K, {; qtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
. A, ]3 v/ g; Owww3.tvboxnow.com
五彩粒於日式超市有售，約$150/包。另於蝦腹打橫幾刀拍一拍，炸出來蝦會直身，而且睇起來大隻些。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z4 G7 ~) ` O# Y1 i! f
作者:
sally2888
時間:
2009-8-11 09:12 PM
好想试吃哦。。。。谢谢分享
作者:
lszmyway
時間:
2009-8-14 08:41 PM
多谢楼主赐教了！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb$ x& v {8 B5 _ X
8 e6 B: J7 C) J! A3 W2 M; c) j
