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標題: [中式食譜] 烤木耳肉丸[7P] [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-8-11 01:52 PM 標題: 烤木耳肉丸[7P]

　　木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血tvb now,tvbnow,bttvb/ r0 I( l1 v8 C. Q7 ]

　　成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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　　总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。公仔箱論壇3 [2 @0 U$ H& N$ a+ u4 C% K

　　好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! P# X n" \7 b E
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　　我爱木耳~~~

　　虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~公仔箱論壇$ V8 W/ w. |- Z: z: D0 x1 D# I
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　　原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。tvb now,tvbnow,bttvb2 {# ?9 i, B# ^0 d3 i
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　　青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。www3.tvboxnow.com1 X. j4 c( Y3 F2 X2 B2 L& F

　　

　　肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。

　　

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　　捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。公仔箱論壇, g" x' D9 B, e' P# N; Q

　　

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　　进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。

　　

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　　定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。# O& N( z5 m5 i2 _' p0 z
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　　串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）公仔箱論壇# ~1 }3 S6 K9 N1 R, f- k

　　

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　　再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~www3.tvboxnow.com& c9 L+ ^4 K. ~2 G, g( j! u

　　

　　成品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a7 q$ W+ k0 T. M* n. j8 q

　　

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