標題: [中式食譜] 烤木耳肉丸[7P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-11 01:52 PM     標題: 烤木耳肉丸[7P]

　　木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血公仔箱論壇- S6 d" m; h) E: b# r- o- z

) U0 b) U: ^2 [6 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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　　总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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, K4 D. z5 I: n" a( D  g　　好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧www3.tvboxnow.com! f; j+ T- B; m( ~
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　　我爱木耳~~~* i6 j9 M, t) d5 K+ u- m2 o& H- l

, P7 y& ]& S  r2 [/ s; v, o* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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% R- w  v, v+ ^. B. y公仔箱論壇　　原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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% z7 v) E) L: V6 Y# X" A7 U- u/ u7 h2 fwww3.tvboxnow.com　　青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。3 \1 T' K9 q& D. }3 o  R
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　　肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。  E4 r2 N( U1 O8 h' B- B
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　　捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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3 M  @% J( Z# U( Kwww3.tvboxnow.com　　进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。公仔箱論壇" A5 N* I/ t- x/ h, }1 W
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& [& Y( I) Y, {1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y) d2 C8 v$ w) V公仔箱論壇　　定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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　　串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h, W5 D. z+ D
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0 R! Y5 e, `, [( k! ?tvb now,tvbnow,bttvb
& `' W* ~) E. }. z/ Iwww3.tvboxnow.com　　再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~www3.tvboxnow.com4 S$ I0 U1 g' D# T& y
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　　成品tvb now,tvbnow,bttvb- r+ u) @; k( {8 M) I: r3 h

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