■材料﹕ C' I; g% E) J' k/ jtvb now,tvbnow,bttvb茄子1條 / x* `# e7 K( }) H J金菇1包 ; l4 ~6 z. [% B' stvb now,tvbnow,bttvb鮮腐皮1包tvb now,tvbnow,bttvb# t7 f* B2 }" B) U, }) |. R* m9 b
麵豉醬2茶匙 0 N0 u1 ]. ]. s0 f) J" ~$ |& O' Q香茅醬3茶匙6 ], D# q" \3 p4 b
味醂少許 1 A9 ?4 f D0 ]1 x3 swww3.tvboxnow.com澄麵1磅3 ]9 ?3 g8 h9 Z3 L/ Y K. }7 R
生粉半磅 % R1 |* A4 [3 V, V# p清水半磅 - L6 \5 {) r3 Y' b, v, Q+ k: `4 K公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 ^" C- a( _$ F* ~' M, i
■步驟﹕www3.tvboxnow.com4 ^& X! C8 ^/ R+ x6 g
(A)金菇汆水，茄子切粒: T/ t" l- i! @
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎 . H3 O: U! a# A4 ~, uwww3.tvboxnow.com(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡 ( k: e( D; h, Y5 _(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮tvb now,tvbnow,bttvb# e& u2 ~' U: B, [" D# e
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成 - c) Y1 ]8 w ]" R. e' r$ D , M1 a! o! K3 u. i6 h! nwww3.tvboxnow.com■精點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \- b" D0 i+ I# j* D0 s
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。 / z" A, x- s; H3 P! p0 R+ M& b) o + e3 d% G" d( p4 twww3.tvboxnow.com2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c5 g; A8 z8 Z8 U
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z- O, S4 [% V% Z, V w2 S
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