標題:
[中式食譜]
絕品醬油拉麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-14 05:10 PM
標題:
絕品醬油拉麪
2 q( Q" b1 T, k1 i+ ~$ ~4 ~4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T6 D$ B+ Y7 w( f
湯底材料（ 4碗份量）：
( w* z' q/ }0 ~& Z& s
A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克
公仔箱論壇8 \0 ^0 k A! i5 }6 n T' S5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `+ G* J/ F N$ s4 E/ U; [9 d# B4 o
B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙
) y+ U; a: l4 l5 u& u
( h3 @' b+ `& e/ J: @tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb3 m9 Y7 h! y- W E: J
做法：
8 [" {, I! U) U! Q% t( y3 p
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。
6 g# I; w/ d$ i- J/ j公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r1 y+ \0 l k
2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。
3 ~/ i% f1 S V5 K5 J/ ?
/ A9 F$ q _3 Z* @( u$ x$ n公仔箱論壇
3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。
www3.tvboxnow.com$ _# P2 s |% o
% n; i6 h6 l4 `* D/ l) V1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }5 Q- H4 y* s- i. P+ K
# e* ^; B9 Q- _
麪材料
' u' e. K1 a' ^
日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 Q1 D+ ]7 W: f
9 D( k9 E7 m1 h. H' }: @+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j( R0 U1 X( { m2 A2 z) | _' {www3.tvboxnow.com
公仔箱論壇+ ~, w5 l# S7 |5 g6 ~" J% Q
做法
, p. O w J( o& ^. H T
1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。
www3.tvboxnow.com* C) f7 t8 C3 v) A" S
www3.tvboxnow.com; ^. U* m5 ~ b$ l8 r+ [
2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。
2 H7 a2 e( w* S( \
www3.tvboxnow.com% v; ~0 G. N4 r/ L
貼士：
1 s$ B( v1 t/ M* d+ ? K' x: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬腩片可以現成日式叉燒代替。
/ g* u J+ u% J" o" s% e0 awww3.tvboxnow.com
作者:
lszmyway
時間:
2009-8-14 08:40 PM
点解无图示范？
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
