標題: [中式食譜] 酸酸甜甜番茄魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-18 04:21 AM     標題: 酸酸甜甜番茄魚


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材料:
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* ?$ ~6 D9 n0 P# z( u0 n7 Ctvb now,tvbnow,bttvb黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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做法:: @: ]% S. o, k: b# `

5 W( g* G  G$ F, D公仔箱論壇1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }  l/ ^$ _4 ]+ C

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$ ~4 L' U, [5 O公仔箱論壇2.番茄去皮切成塊.
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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2 Q0 v: S; s, @  B6 Q% K# W4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.4 M' O# ^8 I. a5 S6 z' ^" X
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' G/ I+ z1 w0 ]公仔箱論壇5.剩下的油爆炒番茄至出沙.$ T& t6 H- x% E  o4 M

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) z' G; u: ~* T- Z% b公仔箱論壇6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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8 D+ h- Y3 N3 U2 hwww3.tvboxnow.com7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.$ O% \( s" S' U! e

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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q, w6 [1 l' d" s

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' ?; R: i/ P' A$ F9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.公仔箱論壇2 `3 |4 q1 z/ {: G3 I

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作者: 柔    時間: 2009-8-18 02:33 PM

多谢 ！一定很好吃

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