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標題: [中式食譜] 酸酸甜甜番茄魚 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-8-18 04:21 AM 標題: 酸酸甜甜番茄魚

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材料:

黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.

做法:) v2 ]" k9 s4 g5 n; l$ W- h. }

1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.

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2.番茄去皮切成塊.
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3.魚骨洗淨瀝乾水分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s1 f) }, ]+ H, ~1 U# k( t# t* E: u

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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.0 s: T( K6 q# C' g( o
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.* d9 j& M  J0 {/ K- ^8 ^( ~
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.公仔箱論壇& E! m* A+ K( `  l
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.! ?0 Z% i- T" f+ C* g
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作者: 柔 時間: 2009-8-18 02:33 PM

多谢！一定很好吃

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