標題:
[美食介紹]
煮麵貼士｜即食麵煮好加1物 減肥膩更彈牙！網民直呼：發現新天地!
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2025-12-15 01:11 PM
標題:
煮麵貼士｜即食麵煮好加1物 減肥膩更彈牙！網民直呼：發現新天地!
撰文：聯合新聞網出版：2025-12-12
1 W- t' ^! P& R* a8 ^! p3 C$ ?& etvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇' G. A3 [! R! s. w
www3.tvboxnow.com' f5 ?) F. {. C9 w& \5 m
www3.tvboxnow.com* L% L; C( U& x) q6 I' A
台灣人愛吃泡麵（即食麵），從泡法到配料都有自己的堅持。近日有網友分享一項看似「反直覺」的作法，原本只是為了降溫，沒想到意外讓麵條變得更Q彈，引發大批泡麵愛好者熱烈討論。
* }. G* e$ Y- O8 W: C; G$ |公仔箱論壇
' O# ]; ]) ]* y& [" E; w; O- |www3.tvboxnow.com
原PO在臉書社團「泡麵公社 泡麵俱樂部」表示，因為太太怕燙，泡好麵後都會放幾顆冰塊降溫，他以往覺得多此一舉，某天心血來潮跟著試一次，才驚覺麵條變得更緊實、有彈性，入口仍然保有熱度但不至於燙嘴，忍不住直呼「發現新天地！」
3 Y- r/ v; r4 z
% T9 o9 t6 l) u& F公仔箱論壇
2 X* n9 i; ?1 R2 K2 O# Hwww3.tvboxnow.com
, ~% m. Q0 Q4 ztvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 X) s2 G F2 H- B' _) W
2 |& `. @4 N: d# }/ y, R
www3.tvboxnow.com* I$ Y' `* D; y0 T- k9 W5 j, t
) z0 A/ [" _" u+ o2 ytvb now,tvbnow,bttvb
/ t6 X- X0 p4 h- s# P; B公仔箱論壇
6 Z# E _3 z+ j& G* s( S/ u# {' s9 ^* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c/ W! f- f' H' x/ mwww3.tvboxnow.com
{" t# |4 }9 B2 ]7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 {" x5 R R D0 K0 _/ I
7 x; G, z- {. P$ A/ \: B
; `* {& L- \* [5 B" O1 a
9 q- m2 s! U: o
貼文曝光後掀起熱議，網友紛紛解釋，這與「冰鎮麵條」的概念相同。許多人指出，煮麵後遇冷會讓澱粉收縮，因此更有嚼勁；也有人以台中知名麻油雞店來舉例，店家會在炒好的熱雞肉上倒滿冰塊降溫，肉質因此更Q彈，是老饕心照不宣的小訣竅。
tvb now,tvbnow,bttvb" c( M) {" V8 S3 X" |1 [" I
5 N; m4 A9 M6 l# W# F
至於會不會讓湯頭變淡？原PO親自回應，只要前面泡麵時水不要加太多，味道依然濃郁。有些民眾則分享自己的延伸版本，例如：
) C+ m9 O- ]8 O8 L3 e; y0 I9 |tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇: a' k' Z R4 L" I
「先少加熱水，再用冰水或冰塊調整溫度」
3 a' u7 S9 c0 i, N( C
「麵先撈出冰鎮再放回湯裡」
: m, Z* L! F! ^* P; N+ _公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com/ u" X; {6 ] ]8 s7 d& I1 i
做法多元化。
' g3 s8 K/ e/ Q
冰塊不僅是降溫，也可以用來吸油。有人分享，冰塊放進碗裡後，表面油脂會凝固、附著在冰上，「不想吃太油的時候很好用」，且降低湯的溫度能減少食道刺激，「太燙的食物本來就不宜常吃」。
6 D3 m! j) u. e+ w4 K6 n/ f
www3.tvboxnow.com; a( R! M# L% a- \+ Q
台灣衛福部過去就曾提醒，超過65°C的飲品與食物可能增加食道負擔，若食用時明顯燙口，就代表溫度可能偏高，需要多加注意。網友也直言：「怕燙的人真的可以試試看，至少不用邊吃邊吹得滿頭大汗。」
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www3.tvboxnow.com' f5 ?) F. {. C9 w& \5 m
公仔箱論壇6 X) s2 G F2 H- B' _) W
www3.tvboxnow.com* I$ Y' `* D; y0 T- k9 W5 j, t
