標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌


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用料：www3.tvboxnow.com4 \4 N* ]- I, l
　　1、鸭舌半斤。
% D; J# r+ [/ W8 u5 G9 p$ t" b　　2、孜然粉两大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q2 K9 v9 A! M
　　3、蚝油一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb* P4 c* v; ^: {( S' g! t( y. `
　　4、美极鲜味汁一匙。
  S' v& a7 k+ R7 ~$ @/ L　　5、油辣椒两大匙。
0 j  m! t: t+ o/ d/ l8 I公仔箱論壇　　6、花椒粉一小匙。$ p$ g5 A, q4 K. \- [7 R$ H
　　7、小青椒一两。
# W- a1 f( T4 g2 s0 d  e　　8、老薑一小块。8 o) I- J1 X) T& K1 O0 ~5 N/ @
　　9、香葱半两。
! i6 E: f4 \' \; Z4 Y* m0 Rwww3.tvboxnow.com　　10、白糖一匙www3.tvboxnow.com) D. l' }& w8 a, \
　　11、料酒一大匙。公仔箱論壇' n6 d, \' Q2 Q
　　12、盐适量。www3.tvboxnow.com6 `  |5 p  |. q7 |0 y) k

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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。公仔箱論壇9 I: S3 H7 g8 f+ S+ [
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。公仔箱論壇' F, Z' M1 L) T3 ]6 p

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! c; |  y" ?2 d# O3 y$ P% D3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。% A$ j0 ?8 @/ z* o3 W, A; T! O

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; T2 ?: b1 ~+ f. b4、取出後择出鸭舌待用。
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$ D: ~( `; M  _. V5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。www3.tvboxnow.com- X* e8 b+ X1 e3 k, S1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C) r) r. Z8 c1 M, f# q" x
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S* X" z: Y! K3 n, B- a

; g1 s3 f) R% v- Owww3.tvboxnow.com. H6 Y6 v  {; n) ^- W8 o

- b+ ]  Y  I! H: ytvb now,tvbnow,bttvb7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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www3.tvboxnow.com! q! W' P0 o5 b0 o! L, ~2 Y( t

+ ^/ d6 X  m$ y  g( t8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。www3.tvboxnow.com9 |) Q2 \/ v& a) u7 H
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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