標題:
[西式食譜]
Moussaka烤茄子肉醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-23 02:27 PM
標題:
Moussaka烤茄子肉醬
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C' J! Z' o+ y! Z. u% m4 m
8 O0 ~- G7 D1 f3 b
材料
8 {! r5 [6 r% x
茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙
www3.tvboxnow.com$ Q! o+ N+ J$ E- z
+ p8 j2 k8 I! l, f! k; B3 p
# L% D& }+ o& K; X# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K' e0 O/ F2 c+ Hwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s; _' G- p, v; k; ^: L
做法
. i4 C* Z z$ m8 M& ]8 i! n
1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。
/ h" L, A: [- T# N2 v. X/ o4 W) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _# [) ]$ Y- U# O( s' a n' m
2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。
/ {9 ^. u7 @' S4 Y; F
8 j4 r- V; c/ }0 |: |" P8 |公仔箱論壇
3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。
公仔箱論壇* g( F& e( S+ @. O7 T$ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( } R, ]' r9 m6 W% o4 z/ x4 j
4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。
0 z& p; p8 z. Ltvb now,tvbnow,bttvb
* i/ E* v/ j2 y! a9 ytvb now,tvbnow,bttvb
5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。
p: V- c0 g) l" j2 T; U; Ywww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~% z2 H+ U: C) g* p
5 e& V1 k" k7 g' L2 j4 {, P, V
. K& d6 r0 R' ?1 v1 K, _1 o% x
, q. g, b1 P5 r9 Swww3.tvboxnow.com
/ j1 M; V) {/ v6 I
tvb now,tvbnow,bttvb" `, T# r, p0 a; }5 t" v
貼士
6 A) Z: h$ W9 qtvb now,tvbnow,bttvb
焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。
/ h+ Z: Y& H+ n4 Q/ z
作者:
malayfatboy
時間:
2009-8-24 10:09 PM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C' J! Z' o+ y! Z. u% m4 m
5 e& V1 k" k7 g' L2 j4 {, P, V