標題: [中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-24 12:58 AM     標題: 簡單美味--豆豉蒸雪魚

　　用料：5 Z# H- s9 N+ s! W% m* \8 u

4 @- Q6 }1 V2 s& {　　1、雪鱼半斤；
8 M; w# i, N5 y# `9 R公仔箱論壇
. U' J; a" {. z) [# W; M　　2、西兰花一朵；, O: b. F9 r) L1 _6 ?

" f" j$ q6 B; x- L0 z公仔箱論壇　　3、豆豉三大匙；0 ?0 w# u+ A" s/ B6 X

- o; K6 U. i$ Ltvb now,tvbnow,bttvb　　4、老姜一小块；
+ E4 C; n" y4 ]- ~+ K* P# |% u4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J: n8 u( \* {3 R2 b
　　5、独蒜一小个；
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7 c9 p, K6 r, v% Y/ c& r; Ftvb now,tvbnow,bttvb　　6、香葱三、四棵；tvb now,tvbnow,bttvb% E7 R; y9 A4 W, X

8 B3 y& J% T3 r. C9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7、白糖一咖啡匙；
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- c8 I" Y5 t+ g8 L　　8、料酒两匙；: V: T; ^# |6 z
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　　9、盐适量。
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5 P7 k: u8 q* c* `www3.tvboxnow.com　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q% R4 J2 O  e! Y

! ]$ i- ~7 G; U, Otvb now,tvbnow,bttvb　　做法：' W! W+ y1 _* y2 J0 X8 W
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　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。tvb now,tvbnow,bttvb. w- r+ k; s' J# f0 |: t4 M# Q: c
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　　2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。$ D$ E% }: E- F$ W+ _4 d3 L; e) Q  q
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　　3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。& w# C) k) Z9 E( V5 `/ F

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　　4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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　　5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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　　6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。公仔箱論壇' f* H" r  A- |7 K7 \

0 E) M% Z2 u; @3 w* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7 S, P4 U4 v* F+ R1 B

$ x4 _* M  T- f9 btvb now,tvbnow,bttvb　　7、连盘取出即成。tvb now,tvbnow,bttvb. P" B9 J2 I& v6 |4 x& U

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　　好香的豆豉！
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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-26 01:20 AM

thank

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作者: ivy78    時間: 2009-8-31 11:04 AM

本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯
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will try this for dinner .thanks :)公仔箱論壇& F3 K% K. a) q$ i( i6 w7 N4 q
looks easy n healhty too :)

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